नाश्ता आपके दिन का सबसे बड़ा भोजन क्यों होना चाहिए?
हर कोई जो पोषण और स्वस्थ भोजन में रुचि रखता है उसने यह बात सुनी है कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होना चाहिए, है ना? खैर, मदर नेचर नेटवर्क की एंजेला नेल्सन के अनुसार, एक हालिया अध्ययन ने बताया कि सबसे महत्वपूर्ण होने के अलावा, यह भोजन दैनिक रूप से सबसे अधिक खपत वाला होना चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जो संतुलन के बारे में चिंतित हैं और कुछ पाउंड खोना चाहते हैं। अलग करना।
अध्ययन
एंजेला के अनुसार, सर्वेक्षण में 50, 000 वयस्क शामिल थे, सभी सातवें दिन के एडवेंटिस्ट्स - संयुक्त राज्य में एक धार्मिक समूह जो स्वस्थ खाने की आदतों के लिए जाना जाता था। इन लोगों ने अपने भोजन को कैसे खाया, इसका विश्लेषण करने के बाद, अध्ययन में पाया गया कि जो लोग दिन में अधिक भोजन करते हैं, उनमें बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की संभावना अधिक होती है, जो दिन के अंत में सबसे बड़ा भोजन खाते हैं।
इसके अलावा, सबसे कम बीएमआई प्रतिभागियों (कुल का 8%) के बीच दर्ज किया गया, जिन्होंने अगले 18 घंटों के उपवास से पहले सुबह और दोपहर को खाया। इसके अलावा, अध्ययन में पाया गया कि दिन में अधिक कैलोरी खाने से - और अंत में कम - चयापचय को गति दे सकता है, मोटापे को रोक सकता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप को कम कर सकता है, और इसलिए हृदय संबंधी समस्याओं की शुरुआत हो सकती है।
विशेष रूप से उपवास के संबंध में, अध्ययन के लेखकों में से एक, डॉ। हाना काहेलोवा ने बताया कि गर्भपात शरीर को संकेत देता है कि ऊर्जा को प्राप्त करने के लिए वसा को वसा के रूप में जलाना शुरू करना चाहिए, जिसे कार्यशील रखने की आवश्यकता होती है। । और शोधकर्ताओं का मानना है कि हमारे शरीर को चक्रीय रूप से खिलाया जाता है, उपवास की अवधि के साथ भोजन सेवन की अवधि को चौराहे।
आदतों का बदलना
खोज दिलचस्प है और जो वे लंबे समय से कह रहे हैं उसका समर्थन करता है। हालांकि, सच्चाई यह है कि हम में से बहुत से लोग एक अलग दिनचर्या का पालन करते हैं, अर्थात हम नाश्ते में किसी भी छोटी चीज को निगल लेते हैं - या उस भोजन को पूरी तरह से छोड़ देते हैं - हम दोपहर के भोजन में बुरी तरह से खाते हैं (जब हमारे पास दोपहर का भोजन करने का समय होता है) और हम सिर्फ शाम के खाने के दौरान भोजन की एक अच्छी थाली का आनंद लेने के लिए बैठ गए।
दिलचस्प बात यह है कि कैलिफोर्निया में लोमा लिंडा यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए इस अध्ययन के बारे में हम बात कर रहे हैं - इस संबंध में ऐसा कोई नहीं है। पिछला शोध पहले ही सबूत दे चुका है कि एक पौष्टिक और संतुलित नाश्ता खाने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है और यह कि हम जो भोजन करते हैं वह हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
पशु प्रयोगों से पता चला है कि जब उन्हें कम गतिविधि की अवधि के दौरान खिलाया जाता है, तो उनकी जैविक घड़ियां रीसेट हो जाती हैं और पोषक तत्व चयापचय में बदलाव होता है, जिसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ जाता है, इंसुलिन प्रतिरोध और सूजन बढ़ जाती है - और संदेह। क्या इंसानों में भी ऐसा ही होता है। इस सिद्धांत का समर्थन करते हुए, अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग नाश्ता छोड़ते हैं उनमें मधुमेह विकसित होने और मोटापे से पीड़ित होने की संभावना अधिक होती है। तो, आप जानते हैं, है ना? तुम्हारा स्वाद लेना सुनिश्चित करें!
