(इमेज सोर्स: प्लेबैक / कॉफ़ीकैरल)
कॉफी के बिना जीवन कैसा होगा? दुनिया के सबसे प्रसिद्ध अल्कलॉइड रोजाना लगभग 1.6 बिलियन कप की खपत करने वाली दुनिया में, नई संभावना लोगों को परेशान कर सकती है। लंदन (इंग्लैंड) में रॉयल बोटैनिक गार्डन्स द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि बदलते मौसम की स्थिति से कॉफी की विभिन्न प्रजातियों को गंभीर रूप से खतरा हो सकता है।

उसी सर्वेक्षण के अनुसार, हमारे द्वारा सबसे अधिक खपत की जाने वाली अरेबिका विविधता, वर्ष 2080 के मध्य तक विलुप्त होने का एक गंभीर मौका है। लेकिन, जैसा कि हमने शीर्षक में चेतावनी दी थी, हमें घबराहट पैदा करने की आवश्यकता नहीं है। अध्ययन सीधे जंगली कॉफी के पेड़ (या "कॉफी के पेड़") से संबंधित हैं, अर्थात, देशी पौधे जो अपने प्राकृतिक आवासों में प्राकृतिक क्रिया द्वारा पैदा होते हैं।

हमारे दैनिक कॉफी बीन्स की कटाई के लिए उपयोग किए जाने वाले पौधे इन जंगली किस्मों के "भतीजे और चचेरे भाई" हैं या, जैसा कि इन पौधों की "घरेलू" किस्में थीं। हालांकि, विलुप्त होने का मुद्दा अभी भी किसान-उगने वाले कॉफी के पेड़ों के लिए जारी रह सकता है।

वास्तविक जोखिम

(छवि स्रोत: प्रजनन / राष्ट्रीय भौगोलिक)
कॉफी पौधों की जंगली किस्मों में कमी पौधों की एक छोटी आनुवंशिक विविधता में योगदान करती है। यह कॉफी की गुणवत्ता को कम करने के लिए नए, अधिक प्रतिरोधी कीटों को सक्षम बनाता है, जिससे अरेबिका - जो अचानक तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए अतिसंवेदनशील होती है - अंततः गायब हो जाती है।

अध्ययन का संचालन करने के लिए जिम्मेदार वैज्ञानिक एरोन डेविस का कहना है कि अरेबिका का इतिहास कीटों, बीमारियों और गंभीर उत्पादकता समस्याओं जैसी समस्याओं से घिरा हुआ है। "इन कठिनाइयों को दूर करने के लिए, जेनेटिक इंजीनियरों और किसानों ने हमेशा इस प्रजाति की देशी किस्मों में पाए जाने वाले संसाधनों का सहारा लिया है, " डेविस बताते हैं।

इसलिए, हर सुबह हम जितनी भी कॉफी पीते हैं, उसमें बहुत कम आनंद लेते हैं, क्योंकि हर दिन आखिरी हो सकता है। का आनंद लें!