कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय इरविन और पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक उबले हुए अंडे को उलटने और अंडे के सफेद होने को फिर से तरल और पारदर्शी बनाने के लिए एक विधि का वर्णन करते हुए ChemBioChem में एक लेख प्रकाशित किया है। यह व्यर्थ लग सकता है, लेकिन इसके अनुप्रयोगों में नाटकीय रूप से कैंसर की दवाओं की कमी हो सकती है, उदाहरण के लिए।

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में रसायन विज्ञान, आणविक जीवविज्ञान और जैव रसायन विज्ञान के धारक ग्रेगरी वीस कहते हैं, "हां, हमने एक अंडे को 'अनकुकिंग' करने के लिए एक विधि का आविष्कार किया।" "हमारे लेख में, हमने असंगत पेचीदा प्रोटीनों के लिए एक उपकरण का वर्णन किया जो उन्हें फिर से मोड़ने की अनुमति देता है।"

कई शोधकर्ताओं की तरह, वीस को प्रोटीन बनाने या पुनर्चक्रण करने में कठिनाई होती थी, जिसमें अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती थी, लेकिन अक्सर गलत आकृतियों में उलझ जाते थे और बेकार हो जाते थे। पुराने तरीके महंगे और समय लेने वाले थे: वे आणविक स्तर पर डायलिसिस के बराबर थे और चार दिनों की आवश्यकता थी। "नई प्रक्रिया में मिनट लगते हैं, " वीस कहते हैं। "यह हजारों के एक कारक द्वारा चीजों को गति देता है।"

ग्रेग वीस और स्टीफ़न कुडलस्क उस टीम का हिस्सा थे जो एक अंडे को "डंप" करने में कामयाब रही

अणुओं का अनियंत्रित होना

अंडे के पकने के बाद लाइसोजाइम नामक पारदर्शी प्रोटीन को फिर से बनाने के लिए, यूरिया - हाँ, मूत्र के मुख्य घटकों में से एक - ठोस पदार्थ को द्रवीभूत करने के लिए जोड़ा गया था। हालांकि, यह केवल आधा तरीका है। फिर, आणविक स्तर पर प्रोटीन को अस्वीकार करने के लिए, शोधकर्ताओं ने एक ऐसी मशीन का इस्तेमाल किया जो अपने समय में 5, 000 क्रांतियों पर अपनी धुरी पर एक टेस्ट ट्यूब का निर्माण करती है, जो अपने समय में प्रोटीन की एक पतली परत बनाती है।

"यह विधि उद्योग और प्रोटीन अनुसंधान को बदल सकती है, " वैज्ञानिकों का मानना ​​है। उदाहरण के लिए, फार्मास्युटिकल कंपनियां हम्सटर डिम्बग्रंथि कोशिकाओं से कैंसर एंटीबॉडी बना सकती हैं, एक महंगी प्रक्रिया। लेकिन सभी प्रोटीन ठीक से नहीं बनते हैं, और यही वह जगह है जहां अनुसंधान काम में आता है: यह नए विकास की अनुमति देकर प्रक्रिया को "रीसेट" करेगा। नतीजतन, दवाएं कठोर लागत में कमी और, परिणामस्वरूप, मूल्य में कमी का सामना कर सकती हैं।

अब प्रार्थना है कि यह सब सच हो जाए।

यह भंवर द्रव डिवाइस है, प्रोटीन को "खोलना" करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मशीन।

वाया टेकमुंडो