वैज्ञानिकों ने चीनी की खपत और कैंसर के बीच संबंध की खोज की

शुगर की खपत और कैंसर के विकास के बीच सटीक संबंध आखिरकार नए शोध में पता चला है। समस्या यह है कि कैंसर कोशिकाएं चीनी को तोड़ देती हैं ताकि यह ट्यूमर के विकास को उत्तेजित करे।

कैंसर से प्रभावित कोशिकाएं स्वस्थ कोशिकाओं की तुलना में अलग तरह से ऊर्जा का उत्पादन करती हैं, एक प्रक्रिया का उपयोग करके जो ग्लूकोज को किण्वित करती है और इसे लैक्टेट में बदल देती है।

हमारे शरीर में हर कोशिका के अस्तित्व के लिए चीनी आवश्यक है, लेकिन कैंसर कोशिकाओं को सामान्य से अधिक चीनी की आवश्यकता होती है और अंत में उस चीनी को भी तेजी से तोड़ना पड़ता है, जो कि वारबर्ग प्रभाव नामक चयापचय की त्वरित प्रक्रिया के माध्यम से होता है।

इरादा यह पता लगाने का है कि क्या यह प्रभाव कुछ लोगों में रोग के तेजी से विकास से संबंधित है। वीआईबी-केयू ल्यूवेन सेंटर फॉर कैंसर बायोलॉजी के एक बयान में शोध लेखक जोहान थेवेलिन ने बताया, "हमारे शोध से पता चलता है कि कैंसर कोशिकाओं द्वारा चीनी की अधिक खपत कैंसर के विकास और विकास की निरंतर उत्तेजना के एक दुष्चक्र की ओर ले जाती है।" IFL साइंस में प्रकाशित।

थेव्लिन का कहना है कि अध्ययन वारबर्ग प्रभाव और कैंसर की आक्रामकता के बीच संबंध को भी स्पष्ट करना चाहता है। इस अध्ययन तक, यह स्पष्ट नहीं था कि वारबर्ग कैंसर का लक्षण था या क्या यह प्रभाव वास्तव में रोगग्रस्त कोशिकाओं के गुणन के पक्ष में हो सकता है, जो कि नए शोध में पाया गया था। यह स्पष्ट किया जाना चाहिए, हालांकि, कि चीनी का सेवन कैंसर का कारण नहीं है - अन्य स्वास्थ्य मुद्दों के कारण अतिरंजना कभी भी अनुशंसित नहीं होती है।

विधि

अनुसंधान खमीर विश्लेषण के आधार पर किया गया था, जो चीनी के किण्वन के साथ-साथ कैंसर कोशिकाओं के माध्यम से ऊर्जा का उत्पादन भी करता है। खमीर में अभी भी आरएएस प्रोटीन होता है, जो कोशिका वृद्धि को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार है।

जब जीन इस प्रोटीन उत्परिवर्तन को नियंत्रित करते हैं, तो यह स्थायी रूप से सक्रिय हो जाता है, जिससे कैंसर कोशिकाओं सहित त्वरित वृद्धि होती है।

“खमीर का उपयोग करने का मुख्य लाभ यह था कि हमारे अनुसंधान स्तनधारी कोशिकाओं के अतिरिक्त नियामक तंत्र से अप्रभावित थे, जिनकी अन्य अंतर्निहित प्रक्रियाएं हैं। इसके अलावा, हम खमीर कोशिकाओं में इस प्रक्रिया को चिह्नित करने और स्तनधारी कोशिकाओं में उनकी उपस्थिति की पुष्टि करने में सक्षम हैं, ”थेविलीन ने कहा।

इन निष्कर्षों का उपयोग भविष्य के कैंसर अनुसंधान और बीमारी के उपचार में किया जाएगा। यह अभी तक ज्ञात नहीं है, कि क्या अत्यधिक चीनी की खपत बिगड़ती है या कैंसर का कारण बनता है, और वारबर्ग प्रभाव को रोकने का कोई तरीका नहीं है।