हैप्पी टोस्ट! अध्ययन बताता है कि शैंपेन पीने से याददाश्त में सुधार हो सकता है

छुट्टियों का मौसम आ रहा है - और इसके साथ शैंपेन में विस्फोट! जो लोग ड्रिंक पसंद करते हैं उनके लिए अब जश्न मनाने का एक और कारण है और एक बोतल को खोलने के लिए विशेष अवसरों का इंतजार न करना और इसे अधिक बार घूंट पीना है।

लैटिन टाइम्स के मारिया वाल्डेज़ के अनुसार, ब्रिटेन के यूनिवर्सिटी ऑफ़ रीडिंग के शोधकर्ताओं ने पाया कि सप्ताह में एक और तीन गिलास शैंपेन पीने से याददाश्त में सुधार होता है और अपक्षयी मस्तिष्क रोग की शुरुआत को रोका जा सकता है।

कॉफी क्रिया

मारिया के अनुसार, वैज्ञानिकों ने पाया है कि शैंपेन की नियमित और मध्यम खपत उम्र बढ़ने से जुड़ी स्मृति हानि को रोकने में मदद कर सकती है, साथ ही डिमेंशिया जैसी समस्याओं की शुरुआत में भी देरी कर सकती है।

शोधकर्ताओं ने बताया कि हमारे शरीर में मस्तिष्क में मेमोरी स्टोरेज से जुड़े कई प्रोटीन होते हैं। जैसा कि यह पता चला है, वे फीका पड़ जाते हैं क्योंकि हम बड़े हो जाते हैं, सूचना प्रतिधारण को कम कुशल बनाते हैं - हमारी स्मृति से समझौता करते हैं।

हालांकि, वैज्ञानिकों ने पाया है कि शैंपेन में फेनोलिक यौगिक इन प्रोटीनों के नुकसान को कम कर सकते हैं और इस प्रकार मस्तिष्क की उम्र बढ़ने के परिणामस्वरूप होने वाली संज्ञानात्मक गिरावट को रोक सकते हैं। जैसा कि समझाया गया है, पेय यौगिक स्थानिक स्मृति पर कार्य करते हैं, पर्यावरण से संबंधित जानकारी संग्रहीत करने के लिए जिम्मेदार है।

इसके अलावा, फेनोलिक यौगिक स्मृति भंडारण से जुड़े प्रोटीन की संख्या को बदल सकते हैं, मस्तिष्क प्रांतस्था और हिप्पोकैम्पस में उत्तेजनाओं को संशोधित करने में मदद करते हैं - जो कि सीखने और स्मृति नियंत्रण में शामिल हैं।

टिम टिम!

स्मृति पर शैंपेन के प्रभावों का पता लगाने के लिए, वैज्ञानिकों ने प्रयोगशाला चूहों पर प्रयोग किए, जिन्हें छह सप्ताह तक अपने भोजन के साथ पेय की छोटी खुराक मिली। शोधकर्ताओं ने तब देखा कि जानवर भोजन के लिए चक्रव्यूह में घूमते हैं - और जिन लोगों ने शैंपेन का सेवन किया, वे 50 प्रतिशत की तुलना में 70 प्रतिशत सफलता के साथ परीक्षण पूरा करने में सक्षम थे, जिनका पेय के साथ कोई संपर्क नहीं था।

अध्ययन के अनुसार, केवल छह सप्ताह तक नियमित पीने से चूहों में मेमोरी से जुड़ी प्रोटीन एकाग्रता दोगुनी हो गई, जिससे शोधकर्ताओं को आश्चर्य हुआ। कहा जाता है कि शैंपेन में व्हाइट वाइन की तुलना में इसकी संरचना में फेनोलिक यौगिकों की अधिक मात्रा होती है, और इन यौगिकों, जो तब तक कोई ज्ञात जैविक गतिविधियां नहीं थीं, लाभकारी प्रभाव के लिए जिम्मेदार हैं।

शोधकर्ता अब मनुष्यों के साथ समान परिणाम दोहराने का इरादा रखते हैं - और बहुत आशावादी हैं। आखिरकार, पिछले अध्ययनों ने पहले से ही शैंपेन की खपत को हृदय संबंधी समस्याओं और स्ट्रोक के कम जोखिम के साथ जोड़ा था, इसलिए यह संभव है कि एक और लाभ जल्द ही पीने से संबंधित होगा।

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