4 पाक गलतियाँ जो आपको वजन कम करने से दूर रख सकती हैं

यदि आपने कभी वजन कम करने की कोशिश की है लेकिन अपने आहार को नियंत्रित करने में विफल रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से इसमें अकेले नहीं हैं। यह मानना ​​सामान्य है कि हमें कम खाने से भी वसा मिलती है, लेकिन बात यह है कि जब वजन की बात आती है, तो गणित की मदद लेना अच्छा होता है।

गणित से पहले, मानव शरीर में इस अर्थ में कुछ धारणा रखना हमेशा अच्छा होता है कि लोगों में अलग-अलग चयापचय होते हैं, अर्थात, प्रत्येक शरीर दिन के दौरान खपत ऊर्जा का उपयोग करता है। इसलिए, तेज चयापचय वाले लोगों में, वजन संचय एक वास्तविकता नहीं हो सकता है।

यदि आप एक पोषण विशेषज्ञ की तलाश करते हैं, तो यह आपके शरीर को आराम करने वाली कैलोरी की मात्रा की गणना करने में मदद करेगा। बता दें कि यह संख्या 1, 500 है। इस अर्थ में, इसका मतलब है कि उन 1, 500 कैलोरी से परे आप जो भी उपभोग करते हैं, वह पहले से ही एक संचय होगा, इसलिए सबसे सरल गणित पर आधारित संतुलित आहार का महत्व है।

उदाहरण के लिए, आप अपने चयापचय कार्य को बेहतर बनाने के लिए क्या कर सकते हैं, शारीरिक गतिविधियों का अभ्यास करना है। और, बात के गणितीय सवाल में, यदि आप वसा प्राप्त किए बिना 1, 500 कैलोरी खा सकते हैं, तो आप अपना वजन कम करते हैं या आप कम कैलोरी खाते हैं या शारीरिक गतिविधियां करके कैलोरी जलाते हैं।

दोनों चीजें बेहतर तरीके से काम करती हैं, खासकर जब कैलोरी नियंत्रण डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ की मदद से किया जाता है, आखिरकार ब्रिगेडिरो की तुलना में 200 कैलोरी मीठे आलू खाने के लिए बेहतर है, उदाहरण के लिए, और एक पोषण विशेषज्ञ को पता चल जाएगा इसके कारण बताएं।

टाइम पत्रिका ने हाल ही में चार पाक त्रुटियों की एक सूची प्रकाशित की है जो वजन कम करना चाहते हैं। इस धारणा के होने पर कि वसा प्राप्त करना एक गणितीय मामला है, यह समझना आसान है कि ये दृष्टिकोण हमें वजन कम करने और शायद कुछ आदतों को बदलने से दूर क्यों रखते हैं।

1 - चुटकी

आपके द्वारा खाए जाने वाले कैलोरी को नियंत्रित करने के लिए खाना बनाना एक अच्छा तरीका हो सकता है। आहार के कुछ रूप, जैसे कि वेट वॉचर्स, सुझाव देते हैं कि भोजन तैयार करने में उपयोग किया जाने वाला तेल भी बिंदु / कैलोरी की गिनती के विरुद्ध है।

जब यह अपना भोजन बनाने की बात आती है, तो आप नमक सेविंग, सीज़निंग, फूड वाशिंग और निश्चित रूप से, उन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को भी नियंत्रित करते हैं। समस्या यह है कि कुछ लोग खाना बनाते समय चुटकी बजाते हैं, स्नैक्स बनाते हैं, शराब पीते हैं आदि। यहाँ यह साकार करने के बिना वसा प्राप्त करने का एक सरल तरीका है।

बस आपको एक विचार देने के लिए, कुछ मूंगफली, पनीर के छोटे टुकड़े और एक गिलास शराब अपने दैनिक आहार में 300 से 500 कैलोरी जोड़ सकते हैं। वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए, यह एक बड़ा नुकसान है।

यदि आप अपना भोजन बनाते समय बहुत भूखे हैं, तो अधिक प्राकृतिक स्नैक्स बनाने की कोशिश करें जैसे कि गाजर और नींबू के साथ खीरे के स्लाइस। यदि आप वास्तव में नट्स खाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, भोजन तैयार करते समय तेल और जैतून के तेल की मात्रा कम करें।

2 - कार्बोहाइड्रेट

यह उन लोगों के लिए आम है, जो पूर्ण संस्करणों के लिए सफेद ब्रेड और चावल का आदान-प्रदान करने के लिए अपना वजन कम करना चाहते हैं और इसके अलावा, अलसी, क्विनोआ और स्वस्थ भोजन के अन्य स्रोतों का सेवन करें। इसमें कुछ भी गलत नहीं है, सिवाय छोटी बड़ी गलती के जो हमें लगता है कि अगर भोजन स्वस्थ है, तो इसे किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है।

व्हाइट ब्रेड की तरह ब्राउन ब्रेड में भी कैलोरी होती है। और यह अभी भी एक कार्बोहाइड्रेट है। सरल कार्बोहाइड्रेट (सफेद ब्रेड, सफेद चावल, आदि) और जटिल कार्बोहाइड्रेट कॉम्प्लेक्स के बीच का अंतर पाचन और चीनी में रूपांतरण का समय है - हां, मूल रूप से कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर में बदल जाता है: चीनी।

व्हाइट ब्रेड आपको फिर से तेज भूख का एहसास कराएगा, और यह उस लालसा को "एक मीठी चीज" के लिए प्रेरित कर सकता है। साबुत अनाज की रोटी आपके पेट को बेहतर ढंग से काम करने में मदद करेगी और क्योंकि यह एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है, इसे अधिक धीरे-धीरे पच जाएगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि सिर्फ इसलिए कि रोटी पूरी गेहूं है आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं। फिर, यह एक गणित का सवाल है।

ऐसे व्यक्ति के लिए जो बहुत अधिक शारीरिक गतिविधि नहीं करता है और कक्षा या कार्यालय में बैठकर बहुत समय बिताता है, आदर्श रूप से, दोपहर के भोजन के समय, उन्हें आधे गिलास जटिल कार्बोहाइड्रेट के बराबर खाना चाहिए। इसके अलावा, पकवान में दुबला प्रोटीन और पत्तियों और सब्जियों के बड़े हिस्से शामिल होने चाहिए। सब्जियों को अपनी प्लेट का "मुख्य आकर्षण" बनाने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिलेगी।

3 - पनीर

यदि वजन कम करना मुश्किल है, तो एक महीने के लिए अपने आहार से पनीर काटकर, एक परीक्षण के रूप में, हो सकता है कि आपको यह समझने के लिए क्या करना चाहिए कि यह उचित रूप से निर्दोष भोजन भी आपके आहार का बड़ा खलनायक हो सकता है।

टोस्ट, सूप, पास्ता, पटाखे, सलाद, चावल और व्यंजनों के शीर्ष पर पनीर डालना जो प्रसिद्ध घटक के बिना अच्छी तरह से जीवित रह सकते हैं, आपके आहार की बड़ी समस्या हो सकती है। एक पारंपरिक पनीर के 30 ग्राम के लिए, छह ग्राम कुल वसा और केवल चार ग्राम प्रोटीन होता है।

यदि आप पनीर के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो कम से कम स्वादिष्ट घटक पर वापस काट लें। कुछ सफेद के लिए पीले पनीर को बदलना भी एक बड़ी बात है।

4 - मिठाई

जिन लोगों को दोपहर के भोजन के बाद बाहर लंच करने की आदत होती है, वे अधिक बार दोपहर के भोजन के बाद "स्वीटी" खाते हैं, यहां तक ​​कि यह भी महसूस करते हैं कि कई खाली कैलोरी हैं, कोई पोषक तत्व नहीं हैं और यह वसा में बदल जाएगा।

एक चॉकलेट कैंडी में 300 से अधिक कैलोरी हो सकती हैं। एक ब्रिगेडियर के लिए भी। अब, जब मिठाई आइसक्रीम है, सिरप के साथ केक का एक टुकड़ा या गाढ़ा दूध का हलवा का एक उदार टुकड़ा, स्थिति बदतर हो जाती है।

न्यूट्रिशनिस्ट सिंथिया सैस के मुताबिक, जिन्होंने टाइम के लिए आर्टिकल लिखा था, कुछ मीठे की चाहत का आमतौर पर कुछ इमोशनल कनेक्शन होता है और इन मुद्दों को अलग-अलग तरीके से डील करना पड़ता है, न कि फूड के साथ। दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद "स्वीटी" हमें जीत की भावना प्रदान करती है, जिसे हम आम तौर पर "आह, मैं इसके साथ" का औचित्य साबित करते हैं।

आदर्श रूप से, विशेष दिनों के लिए मिठाई छोड़ें, जैसे कि सप्ताहांत पर। ऐसे समय में, डार्क चॉकलेट या फलों के छोटे टुकड़ों का विकल्प चुनें। कुछ अधिक कैलोरी खाने पर, कैलोरी को संतुलित करने के लिए लंच या डिनर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करने की कोशिश करें।

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तो, क्या आपने पहले इन सवालों के बारे में सोचा था? अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो शायद आप इन टिप्स को अमल में ला सकते हैं। हम आपको यह भी याद दिलाते हैं कि हमेशा एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट की मदद करना सबसे अच्छा होता है जो आपके मामले का विशेष रूप से मूल्यांकन करने में सक्षम होगा, और एक पोषण विशेषज्ञ जो आपको एक आहार डिजाइन करने में मदद करेगा जो आपके लिए काम करता है।

* 7/3/2015 को पोस्ट किया गया