अगर आप लंबी उम्र पाना चाहते हैं तो 10 खाद्य पदार्थ

जब भोजन और स्वास्थ्य देखभाल की बात आती है, तो हम मेगा क्यूरियोसो में आपके साथ पाठकों की जानकारी साझा करने के इच्छुक हैं जो कुछ लोगों के लिए जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। मदर नेचर नेटवर्क ने हाल ही में कुछ खाद्य पदार्थों की एक सूची प्रकाशित की है, जिन्हें उन लोगों से बचना चाहिए जो बेहतर स्वास्थ्य चाहते हैं। नीचे जानिए ये खाद्य पदार्थ क्या हैं और इन्हें मेनू से काटने की आवश्यकता क्यों है:

1 - मार्जरीन

सौभाग्य से, कई ब्रांड स्वस्थ मार्जरीन का उत्पादन कर रहे हैं, इसलिए जब संदेह हमेशा कम ट्रांस वसा स्तर वाले लोगों को चुनते हैं। यह वसा खतरनाक है क्योंकि यह स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को कम करती है और खतरनाक (एलडीएल) को बढ़ाती है। एक अच्छे मार्जरीन को पहचानने के लिए युक्ति: यह जितना अधिक ठोस होता है, उतनी ही अधिक ट्रांस फैट होती है और इसलिए यह कम स्वस्थ होती है। कुछ व्यंजनों को तैयार करते समय, जब भी संभव हो मक्खन या जैतून के तेल के साथ मार्जरीन को बदलें।

2 - कृत्रिम मिठास

बहुत सारे लोग सोचते हैं कि कृत्रिम मिठास का सेवन वजन कम करने का एक शानदार तरीका है, लेकिन सच्चाई यह है कि व्यवहार में यह काफी अलग है - और प्रकृति का अपना लोहा है। हाल के अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि कृत्रिम मिठास का उपयोग करने से वजन बढ़ सकता है और यहां तक ​​कि रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि हो सकती है, जो एक भयानक व्यवसाय है।

उदाहरण के लिए, चीनी के विकल्प पहले से ही हमारे शरीर के ग्लूकोज को मेटाबोलाइज करने के तरीके को बदलने के लिए जाने जाते हैं। शोधकर्ताओं ने स्वयंसेवकों के एक समूह का चयन किया जो आमतौर पर कृत्रिम मिठास का उपयोग नहीं करते हैं और उत्पाद को अपने आहार में रखते हैं। केवल चार दिनों की खपत के बाद, स्वयंसेवकों के ग्लूकोज का स्तर काफी बढ़ गया था। जैसे कि पर्याप्त नहीं थे, अन्य शोधों से पता चला है कि उत्पाद को त्यागने पर प्रकृति के लिए बुरा है।

3 - डिब्बाबंद भोजन

यहां समस्या न तो स्वयं उत्पाद की है, बल्कि डिब्बे खुद की है, इस मामले में जो कि एक कृत्रिम उत्पाद बिस्फेनॉल ए से बना है, जो हमारे हार्मोनल सिस्टम को नुकसान पहुंचा सकता है, भले ही कम मात्रा में हो। बिस्फेनॉल ए का सेवन विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं की शुरुआत से संबंधित है, जिनमें बांझपन, स्तन कैंसर, मोटापा, मधुमेह और बच्चों में व्यवहार परिवर्तन शामिल हैं।

हार्वर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के एक अध्ययन में पाया गया कि पांच दिनों तक प्रतिदिन एक सूप का सेवन करना शरीर में बिस्फेनॉल ए की महत्वपूर्ण मात्रा को जमा करने के लिए पर्याप्त है। बेहतर नहीं है कि वे नए उत्पादों या टिन के अलावा पैकेजिंग में आने वाले उत्पादों को जोखिम में न लें।

4 - नाश्ता अनाज

हमने आपको पहले ही मेगा क्यूरियोसो में अपने मुख्य लक्षित दर्शकों: बच्चों के साथ नाश्ते के अनाज की पैकेजिंग के विचित्र संबंध में यहाँ समझाया है। यह पता चला है कि यह इस तरह के उत्पाद की पैकेजिंग नहीं है जो छोटों का ध्यान आकर्षित करना चाहता है। स्वाद भी विभेदित है, और निर्माता उन लोगों के स्वाद को खुश करने के लिए चीनी की एक बेतुकी राशि पर दांव लगाते हैं, जिन्हें यह पता नहीं है कि चीनी सदी के खलनायक में से एक है।

बस आपको चीनी की मात्रा के बारे में पता लगाने के लिए हम बात कर रहे हैं, जानते हैं कि केलॉग के प्रसिद्ध उत्पादों में से एक, हनी स्मैक्स, जो अमेरिका में बेचा जाता है और ब्राजील में कुछ आयातित खाद्य भंडार में पाया जाता है, इसका 56% वजन है। चीनी से मिलकर। यह सही है: जो 100 ग्राम उत्पाद खाता है वह 56 ग्राम शुद्ध चीनी खा रहा है।

5 - सोया

बहुत से लोग आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के सेवन के विचार को मंजूरी नहीं देते हैं। कई अध्ययनों ने इन उत्पादों की खपत को ट्यूमर और अन्य बीमारियों के विकास से भी जोड़ा है। समस्या यह है कि इस प्रकार के भोजन से दूर होना मुश्किल होता जा रहा है - यह अनुमान है कि हमारे द्वारा खाए जाने वाले 75% में कुछ आनुवंशिक रूप से संशोधित घटक होते हैं।

बुरी खबर यह है कि अगर आप इससे दूर रहना चाहते हैं, तो सोया और सोया उत्पादों के सेवन से बचना सबसे अच्छा है। अमेरिका में, उत्पादित सोयाबीन का 93% आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है, और ब्राजील इससे दूर नहीं है, नहीं!

हमारा देश दुनिया में खपत होने वाले 23% ट्रांसजेनिक भोजन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है! दुनिया भर में, 170 मिलियन हेक्टेयर आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन की खेती के लिए किस्मत में हैं - इस क्षेत्र में, 40.3 मिलियन हेक्टेयर ब्राजील में है। तरीका यह है कि पहले से अधिक लेबल के बारे में पता होना चाहिए।

6 - शार्क, मैकेरल और स्वोर्डफ़िश

कई मछलियों में मेथिलमेरकरी विष होता है, जो तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। जिन चीजों को खाने से आपको बचना चाहिए उनमें शामिल हैं स्वोर्डफ़िश, मैकेरल और शार्क, जिनमें पदार्थ की मात्रा अधिक होती है। गर्भवती या स्तनपान करने वाली महिलाओं के लिए और बच्चों के लिए भी टिप अधिक सही है।

7 - औद्योगिक हैम्बर्गर्स

वध किए गए जानवरों को अक्सर ट्रांसजेनिक अनाज और हार्मोन खिलाया जाता है ताकि वे तेजी से बढ़ सकें, बड़े मांस का उत्पादन करें और इस प्रकार अधिक लाभ उत्पन्न करें। यह समस्या का सिर्फ एक पक्ष है।

हैम्बर्गर बनाते समय, निर्माता विभिन्न जानवरों के मांस के टुकड़ों का उपयोग करते हैं, जिससे संदूषण का खतरा बढ़ जाता है। यदि एक शाकाहारी आहार अभी तक आपकी योजनाओं का हिस्सा नहीं है, तो कम क्रूर परिस्थितियों में हार्मोन मुक्त मांस का उपभोग करने की कोशिश कैसे करें?

8 - शीतल पेय

जिस तरह एक बार धूम्रपान को एक स्वस्थ लेख के रूप में देखा जाता था और अब इसे एक बड़ा खतरा माना जाता है, शीतल पेय एक समान प्रक्रिया से गुजर रहा है: शुरू में यह एक ताज़ा और स्वादिष्ट विकल्प था। अब यह सर्वविदित है कि कार्बोनेटेड पेय का सेवन एक भयानक व्यवसाय है।

एक यूरोपीय अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग एक दिन में 350 मिली सोडा पीते हैं उनमें टाइप 2 डायबिटीज विकसित होने की संभावना 18% अधिक होती है। एक अन्य अमेरिकी अध्ययन में पाया गया कि रोजाना सोडा के सेवन से व्यक्ति की संभावना 25% बढ़ जाती है। उसी प्रकार का मधुमेह विकसित करें।

आपको लगता है कि शर्त चीनी-मुक्त सोडा से चिपकना है, लेकिन वे कृत्रिम मिठास के साथ बना रहे हैं और जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, यहां एक और खाद्य जाल है। अपनी प्यास बुझाना चाहते हैं, अपने हैंगओवर को ठीक करना चाहते हैं या सिर्फ पीने के लिए कुछ अच्छा है? प्राकृतिक शुगर-फ्री जूस पर दांव लगाएं या अपनी पानी की बोतल में फलों के स्लाइस डालें।

9 - सेब खाने से सावधान रहें!

फल स्वस्थ होते हैं, और सेब के कई फायदे हैं, जो आहार की भूख को संतुष्ट करने से लेकर आंत्र क्रिया में सुधार और त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने तक के हैं। समस्या फल नहीं है, बल्कि इसे उगाया जाता है। जैसे कई मांस प्रजनकों के हार्मोन अतिरंजित होते हैं, वैसे ही कई सेबों को सचमुच कीटनाशकों के साथ पानी पिलाया जाता है।

इसलिए ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थों के लिए जाना हमेशा एक अच्छा विचार है - हो सकता है कि वे सुंदर न हों, और वास्तव में यही कारण है कि वे सबसे अच्छे हैं: वे खेती और उपस्थिति में स्वाभाविक हैं। सेब में कीटनाशकों के साथ समस्या यह है कि ये एजेंट फलों में जमा होते हैं, विशेष रूप से "केबिनो" क्षेत्र में। अमेरिका में, एक परीक्षण से पता चला कि वहां उगाए जाने वाले 80% सेब में कीटनाशकों का उच्च स्तर होता है, जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत विषैला होता है।

10 - प्रसंस्कृत मांस

प्रसंस्कृत मांस से मतलब हैम, बेकन, सलामी, सॉसेज और पसंद है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग नियमित रूप से इन उत्पादों का सेवन करते हैं, उनमें कैंसर, हृदय रोग और समय से पहले मरने की संभावना अधिक होती है।

इनमें से एक अध्ययन ने 10 यूरोपीय देशों के 448, 568 लोगों से डेटा एकत्र किया और उनके खाने की आदतों का आकलन किया। क्या लगता है: जो लोग बहुत अधिक प्रसंस्कृत मांस खाते हैं, उन लोगों की तुलना में समय से पहले मरने की संभावना 44% थी, जो उस तरह का भोजन नहीं करते थे।

विशिष्ट बीमारियों के संबंध में, अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि इन उत्पादों की उच्च खपत से हृदय रोग के विकास की संभावना 72% और कैंसर के विकास की संभावना 11% बढ़ जाती है।

दूसरी ओर, हार्वर्ड वैज्ञानिकों के एक समूह ने खुलासा किया है कि जो लोग नियमित रूप से प्रसंस्कृत मीट खाते हैं, उन्हें 20 या अधिकतम 30 वर्षों के भीतर मरना चाहिए। एक ही अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि स्वस्थ प्रोटीन के साथ इन वस्तुओं को प्रतिस्थापित करने से जीवन काल बढ़ सकता है। स्वस्थ प्रोटीन से मतलब मछली, मुर्गी, नट और सब्जियों से है।

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तो, क्या आपने ऊपर वर्णित किसी भी समस्या के बारे में सुना है? क्या आपको लगता है कि यह कुछ खाने की आदतों को बदलने के लायक है या आप देखने के लिए भुगतान करेंगे? हमें टिप्पणियों में बताएं!