आपने वैराग्य के बारे में सुना होगा। हाल के वर्षों में, आंदोलन दुनिया भर में बहुत बढ़ गया है, और यहां ब्राजील में कहानी अलग नहीं है। बड़ी संख्या में लोगों ने पशु उत्पादों के उपयोग को समाप्त कर दिया है और शाकाहारी बन गए हैं। लेकिन आखिर ... एक शाकाहारी क्या है? आज, हम इस और कई अन्य सवालों के जवाब लाए हैं जो शाकाहारी अक्सर सुनते हैं।

और जो इस सब का जवाब देता है वह लेखक रेन हमन (जो टेकमुंडो और मेगा क्यूरियोसो के लिए लिखते हैं) है। 2013 की शुरुआत से veganism के समर्थक, वह देर से 2011 में मांस की खपत को त्याग दिया और तब से मुद्दों veganism, शाकाहार और पशु मुक्ति के बारे में बहुत अध्ययन किया है। हम आशा करते हैं कि आप सभी यहाँ एकत्रित जानकारी का आनंद लेंगे।

शाकाहारी क्या है?

बहुत ही प्रत्यक्ष तरीके से: शाकाहारी (या शाकाहारी) एक ऐसा व्यक्ति है जो अपने सभी कार्यों में, चाहे वह भोजन में हो या न हो, शाकाहारी का अभ्यास करता है। वह अपने आहार में एक सख्त शाकाहारी है और पशु उत्पादों का उपयोग नहीं करता है। वेगन सोसाइटी की परिभाषा में, शाकाहारी "जहां तक ​​संभव हो और बाहर निकालने का प्रयास करता है, सभी प्रकार के शोषण और जानवरों के प्रति क्रूरता है"।

वेजन्स द्वारा किसका बचाव किया जाता है?

यह प्रश्न बुनियादी है और सभी शाकाहारी उत्साही लोगों को इसका उत्तर कुछ समय के लिए देना पड़ता है - लेकिन इसके बारे में उल्लेख किए बिना इसके बारे में बात करना असंभव है। शाकाहारी, संक्षेप में, एक आंदोलन है जो बाजार, भोजन, जबरन श्रम और मनोरंजन सहित सभी संभावित मोर्चों पर पशु मुक्ति चाहता है। यह केवल अमानवीय जानवरों के बारे में नहीं है (जिसे सामान्य ज्ञान द्वारा "तर्कहीन" कहा जाता है)।

अर्थात् मनुष्य की मुक्ति भी बचाव है। इसका मतलब यह है कि शाकाहारी कंपनियों के उत्पादों की खपत को खत्म करना चाहते हैं जो दास जैसे श्रम का शोषण करते हैं। इसके अलावा, वहाँ अभी भी आंदोलनों (जैसे कि खाद्य के लिए जीवन) है जो भोजन के लिए लोकतंत्र के उपयोग के एक तरीके के रूप में शाकाहारी के सार्वभौमिक अपनाने का समर्थन करते हैं - जैसा कि दुनिया के लगभग आधे अनाज का उपयोग "पशुधन" के लिए किया जाता है।

शाकाहारी और शाकाहार में क्या अंतर है?

ऐसे कई लोग हैं जो शर्तों को भ्रमित करते हैं और मानते हैं कि "शाकाहारी" सिर्फ एक आहार है। जैसा कि हमने पहले कहा, यह एक पशु मुक्ति आंदोलन है। शाकाहारी लोगों द्वारा पालन किया जाने वाला आहार "सख्त शाकाहार" है - जिसका पालन अन्य गैर-शाकाहारी लोग भी करते हैं। यह पहली बार में भ्रामक लग सकता है, लेकिन वास्तव में इसे समझना काफी आसान है। नीचे दी गई तालिका देखें:

तालिका Vista-se साइट से है, जिसने वर्तमान में मौजूद शाकाहारियों के प्रकारों को अलग करने के लिए पिछले लिंक को खोजा था। आप देख सकते हैं, शाकाहारी - शाकाहारी आंदोलन और शाकाहारी भोजन - जो लोग उपभोग नहीं करते मांस, दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे और सूखे अंडा, शहद या किसी भी अन्य उत्पाद पशु शोषण से प्राप्त कर रहे हैं।

जितना "सख्त" शब्द कई मामलों में बाहर छोड़ दिया है यह शाकाहारियों "लैक्टो-ओवो शाकाहारियों, " "lactovegetarians" या "ovovegetarianos" अंतर करने के लिए आवश्यक है। ये तीन समूह मांस का उपभोग नहीं करते हैं लेकिन फिर भी उन उत्पादों का उपभोग करते हैं जो जानवरों के शोषण में योगदान करते हैं - हम इसके बारे में और बात करेंगे।

हमने पहले जो कहा था, उस पर प्रकाश डालते हुए, हर शाकाहारी एक सख्त शाकाहारी है। हालांकि, हर सख्त शाकाहारी शाकाहारी नहीं है। यह वह जगह है वहाँ लोग हैं, जो भोजन में जानवर मूल के कुछ भी उपभोग नहीं है, लेकिन लेने वाली चमड़ा, ऊन, रेशम अंत या जानवरों और (रोडीओ, चिड़ियाघर और पार्कों सहित) की खोज के साथ अन्य घटनाओं के साथ सर्कस के लिए जाना है, क्योंकि।

मछली और समुद्री भोजन?

यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो आपने निश्चित रूप से "मछली नहीं?" सवाल सुना होगा। यदि आप नहीं हैं, तो आपने संभवतः मित्र से प्रश्न पूछा है। और इसका उत्तर बहुत स्पष्ट है: शाकाहारी भोजन मछली और अन्य समुद्री भोजन से मांस को बाहर निकालता है।

क्यों?

क्योंकि सभी जानवरों में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और भावना है - पीड़ित होने की क्षमता, दर्द या खुशी जो केवल जानवरों के पास है। जब तक वे पानी से बाहर कोई आवाज़ नहीं करते हैं, तब तक जीवित रहने के दौरान पकड़े या काटे जाने पर उन्हें दर्द महसूस होता है। जब पानी से निकाला जाता है, तो वे एक दर्दनाक घुट प्रक्रिया में मर जाते हैं। नेम फिश वेबसाइट पर अधिक जानें।

अंडे और दूध का सेवन क्यों नहीं?

कुछ लोग कहते हैं कि दूध और अंडे कोई समस्या नहीं हैं, क्योंकि वे एक जानवर को मारने की आवश्यकता के बिना उठाए जाते हैं - जो स्पष्ट रूप से मांस के मामले में है। हालांकि, ऐसे कई अन्वेषण हैं जो विषय के बारे में बात करते समय विशाल बहुमत पर विचार नहीं करते हैं। नीचे आप कुछ उदाहरण देख सकते हैं:

खेल / पोशाक

दूध

सभी स्तनधारियों के साथ, दूध का उत्पादन करने के लिए "डेयरी गाय" के लिए, उसे एक माँ होना चाहिए। उद्योग में, गायों को कृत्रिम गर्भाधान से रोक दिया जाता है और शांत होने के बाद उनके युवा को दूर ले जाया जाता है - आमतौर पर मादाओं को उसी प्रक्रिया में भेजा जाता है और बछड़े के बाजार में आपूर्ति करने के लिए बछड़ों को मार दिया जाता है।

एक गाय की जीवन प्रत्याशा लगभग 20 साल है, लेकिन डेयरी गायों की आमतौर पर 8 साल से कम उम्र में हत्या कर दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे कई जबरन गर्भधारण के बाद प्रजनन संबंधी समस्याएं, संक्रमण या परिपक्व होने के कारण लोकोमोशन की समस्या और अन्य सूजन होने लगती हैं।

अंडे

क्या मुर्गियां एक प्राकृतिक प्रक्रिया में अपने अंडे देती हैं? हां, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उनका शोषण नहीं किया जाता है। जैसे ही वे पैदा होते हैं, मुर्गियों को बिना एनेस्थीसिया दिए मुर्गे होते हैं (उनकी चोंच को बाहर निकाला जाता है)। यह किया जाता है ताकि वे एक दूसरे को चोट नहीं है जब वे बहुत अधिक तनाव की स्थितियों के अधीन हैं - जो एक बहुत होता है, के बाद से कुछ अधिक 0.2 वर्ग मीटर के साथ आठ जानवरों शेयर पिंजरों पर निर्भर है।

एनजीओ ओन्का - पशु रक्षा विषय के बारे में अधिक बात करता है और याद दिलाता है कि मुर्गियाँ बिछाने सूरज की रोशनी के बिना, गरिमापूर्ण तरीके से चलने या प्राकृतिक तरीके से रहने के बिना अपना पूरा जीवन बिता सकती हैं - मुक्त और अपनी इच्छा का सम्मान करते हुए।

और क्या बचा है?

आप को देखा है कि शाकाहारी किसी भी पशु उत्पादों से प्राप्त किसी भी तरह का मांस नहीं खाते - कीट को कुचलने के साथ बनाया रंगों सहित - और चमड़े, ऊन, रेशम या त्वचा के किसी भी अन्य प्रकार के नहीं पहनते हैं। नीचे कई अन्य गतिविधियों की सूची दी गई है जो शाकाहारी उत्साही लोगों द्वारा अनदेखी की जाती हैं:

• सर्कस (जानवरों के साथ)
• चिड़ियाघर और पशु पार्क
• शिकार
• पशु परीक्षण उत्पादों का उपभोग
• बुलफाइटिंग, रोडियो, काउबॉय और जैसे
• घरेलू पशुओं का शोषण या परित्याग

लेकिन क्या आप केवल घास खाते हैं?

इससे पहले हमने शाकाहारी भोजन के बारे में बात की। अक्सर यह सोचा जाता है कि इसमें केवल बेस्वाद और मसाला सलाद शामिल हैं, लेकिन यह तस्वीर पूरी तरह से गलत है। शाकाहारी अनाज, फल, सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थ खाते हैं जो पौधों के अलावा शैवाल और मशरूम से आते हैं।

हैमबर्गर मांबा शाकाहारी (कूर्टिबा) से सैंडविच

और इसका मतलब यह नहीं है कि भोजन सिर्फ कच्चा है - काफी विपरीत। हाथ में कुछ व्यंजनों के साथ, स्वादिष्ट और पूरी तरह से स्वस्थ खाद्य पदार्थ बनाना संभव है। इसके अलावा, बहुत सारे शाकाहारी जंक फूड भी हैं, क्योंकि हैम्बर्गर, पेस्ट्री और तले हुए खाद्य पदार्थों की विविधता बहुत बड़ी है। और तो और ... अगर आप नहीं चाहते हैं तो आप बिना सोया के एक ग्राम भी खा सकते हैं।

फेसबुक पर, vegans के लिए चर्चा करने के लिए शांत समूह हैं। "ट्रोल मदद करता है", "शाकाहारी ट्रॉल्स" और "शाकाहारी ऑग्रेस" उनमें से कुछ हैं।

और प्रोटीन?

अक्सर यह सोचा जाता है कि मांस प्रोटीन का एकमात्र स्रोत है, लेकिन यह सच नहीं है। ब्राजील के स्वास्थ्य मंत्रालय ने पहले से ही शाकाहार को खाने के एक स्वस्थ और संपूर्ण तरीके के रूप में मान्यता दी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके शरीर के भीतर प्रोटीन उत्पादन के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड सब्जियों से प्राप्त किए जा सकते हैं।

केवल एक पोषक तत्व है जिसे हम शाकाहारी भोजन में प्रचुर मात्रा में नहीं पा सकते हैं: विटामिन बी 12। यह बैक्टीरिया और सायनोबैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है, जिसके साथ मानवता का आज बहुत कम या कोई संपर्क नहीं है। इसका मतलब है कि आबादी का एक अच्छा हिस्सा - शाकाहारी या नहीं - बी 12 की कमी या अपर्याप्तता हो सकती है। सौभाग्य से, कई सिंथेटिक विटामिन की खुराक हैं।

प्लेबैक / फेसबुक

हर शाकाहारी पतला है?

नहीं! प्रत्येक शाकाहारी पतला, हिप्पी या "प्रकृतिबा" नहीं होता है। शाकाहारी भोजन पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसका पालन कोई भी कर सकता है। कुछ लोग जितने अजीब हैं, इसमें उच्च प्रदर्शन वाले एथलीट शामिल हैं - जैसे कि टोनी गोंजेल्स (एनएफएल) या मैक डेंजिग (यूएफसी) - और बॉडीबिल्डर्स - जैसे ब्राजीलियाई पाउलो विक्टर गुइमारेस और फेलिप गार्सिया कार्मो।

पारू द्वारा प्रकाशित एक तस्वीर: पाउलो विक्टर ?? (@paruvegan) 14 अगस्त, 2015 को 6:19 PDT पर

बेशक ... ऐसे शाकाहारी भी हैं जो उच्च मात्रा में खाना पसंद करते हैं और जो बहुत अधिक शारीरिक गतिविधि नहीं करते हैं - इसमें इस लेख के लेखक शामिल हैं। इसलिए, शाकाहारी लोकतांत्रिक है और विभिन्न प्रकार के लोगों, आयु समूहों, ऊंचाइयों, वजन और रक्त प्रकारों के लिए होता है।

युक्ति: "शाकाहारी शरीर सौष्ठव" फेसबुक समूह में पहले से ही 50, 000 से अधिक सदस्य हैं। वहां आप सुझाव, सुझाव, प्रश्न पा सकते हैं और शाकाहारी होने के दौरान व्यायाम करने वालों की दिनचर्या का अनुसरण कर सकते हैं।

क्या शाकाहारी होना महंगा है?

एक और मिथक जो आसानी से पलट सकता है। हालांकि कई शाकाहारी प्रतिष्ठान हैं जहां भोजन महंगा है, शाकाहारी भोजन बहुत सस्ता हो सकता है। केवल सब्जियां खरीदना और अपना भोजन तैयार करना शाकाहारी होने के लिए बहुत सस्ती है - यह मांस और मांस उत्पादों को खाने से भी सस्ता हो सकता है।

अधिक जानने के लिए क्या देखना है?

यदि आप रुचि रखते हैं और शाकाहारी के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो वृत्तचित्रों की यह सूची आपकी मदद कर सकती है। कुछ आसानी से सुलभ हैं और नेटफ्लिक्स पर उपलब्ध हैं:

• चाकू से अधिक कांटे
• Cowspiracy
• Vegucated
• खाद्य इंक
• क्या स्वास्थ्य है?
• संसार
• भोजन मायने रखता है

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ये सबसे अधिक पूछे जाने वाले प्रश्नों में से कुछ हैं जो कि वेजिज्म थीम के आसपास हैं। क्या आप जानते हैं कि हमने पाठ में क्या कहा या सभी जानकारी सहायक थी? यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो आप प्रश्न पूछने के लिए टिप्पणियों के स्थान का उपयोग भी कर सकते हैं। हम यहीं सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

* मूल रूप से 8/17/15 को पोस्ट किया गया और 8/30/17 को संपादित किया गया