क्या सभी कैलोरी हमारे शरीर द्वारा एक ही तरह से व्यवहार की जाती हैं?

बोस्टन चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल के शोधकर्ताओं के एक अध्ययन के अनुसार, सब कुछ इंगित करता है कि हमारा शरीर सभी कैलोरी का एक ही तरह से इलाज नहीं करता है। वैज्ञानिकों ने तीन अलग-अलग आहारों का प्रभाव देखा - कैलोरी प्रतिबंध, कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक - मोटे लोगों के समूह पर, जिन्होंने तीन आहारों के दौरान समान मात्रा में कैलोरी का सेवन किया।

कैलोरी न के बराबर है

परिणाम प्रभावशाली थे। अध्ययन के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबंधित आहार पर व्यक्तियों ने प्रति दिन 350 कैलोरी जलाया - 1 घंटे की मध्यम शारीरिक गतिविधि के बराबर - एक मानक कैलोरी-प्रतिबंधित आहार की तुलना में। लगभग 1 घंटे के हल्के व्यायाम के बराबर, कम ग्लाइसेमिक आहार पर प्रति दिन 150 अतिरिक्त कैलोरी का कैलोरी खर्च होता था।

जबकि आपकी मेज के बाहर कार्बोहाइड्रेट को काटने का विचार आकर्षक लगता है, यह सबसे खराब वजन रखरखाव और कई स्वास्थ्य जोखिमों के साथ आहार था। कैलोरी प्रतिबंध आहार भी अच्छी तरह से काम नहीं करता था: चयापचय को धीमा करने के अलावा - और कम ऊर्जा को जलाना - यह इंसुलिन और लिपिड के स्तर को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, बहुत प्रतिबंधक और हमें भूखा बनाता है।

परीक्षण किए गए तीन आहारों में से, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स ने सबसे संतुलित परिणाम दिखाया, बिना किसी प्रतिकूल प्रभाव के, और मेनू पर स्वस्थ विकल्पों के साथ अन्य दो विकल्पों की तुलना में पालन करना आसान है, जो हमें अधिक ऊर्जा भी जलाते हैं। ।

बच्चों पर स्वैपिंग

शोधकर्ताओं ने जो देखा वह यह था कि तीनों आहारों में कैलोरी की मात्रा समान होती है, लेकिन जिस तरह से उन्हें जलाया जाता है वह उन खाद्य पदार्थों पर निर्भर करता है जिनसे वे आते हैं।

इसलिए प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि आटा और शक्कर का सेवन कम करने से लगता है कि हमारे शरीर को जलाने के बजाय ऊर्जा को स्टोर करने के तरीके को प्रभावित करता है और यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।

स्रोत: न्यूयॉर्क टाइम्स और बोस्टन चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल