एक साफ जापानी रात्रिभोज के साथ अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करें

हर कोई जानता है कि जापानी भोजन स्वस्थ है और इसमें कई पोषक तत्व हैं जो अपने लोगों की दीर्घायु की गारंटी देते हैं। न ही यह कोई खबर है कि वैध जापानी डिनर परोसने के कुछ मानक और नियम हैं। आपको सुशी, साशिमी, मिसो या किसी अन्य व्यंजन को तैयार करने की कला में महारत हासिल करने की ज़रूरत नहीं है - सिर्फ अपने दोस्तों को सर्वश्रेष्ठ प्राच्य शैली में प्राप्त करने के बारे में जानना।

इसके लिए आपको कुछ विशेष वस्तुओं की आवश्यकता होती है। आपकी खरीदारी की सूची मिट्टी के बर्तनों के खेल से शुरू होती है। आमतौर पर यह एक बोतल और चार ग्लास से बना होता है, लेकिन कुछ बदलाव हो सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आप अपनी खातिर थोड़ा ठंडा छोड़ने के लिए याद रखें - आदर्श तापमान 14 .C है।

क्या मुख्य भाग अभी तक आया है? तो तैयार हो जाइए इसे अपनी चौकोर प्लेटों (काले या सफेद) पर परोसने के लिए। याद रखें कि जब आप जापान में नहीं होते हैं तो चॉपस्टिक्स वैकल्पिक होते हैं। इसलिए अपने मेहमानों को कटलरी देना गलत नहीं है। फिर भी, भोजन को चिपकाने के लिए अपनी चीनी काँटा का उपयोग न करें - यह पूर्वी परंपराओं के लिए एक बड़ा अपराध है।

यद्यपि हम जापान में नहीं हैं, फिर भी जलवायु बनाना हमेशा अच्छा होता है। ऐसा करने के लिए, एक कम मेज के चारों ओर तकिए (ज़ैबटॉन्स) रखें। यदि आपके रहने वाले कमरे में एक कॉफी टेबल है, तो आप इसे बिना किसी डर के उपयोग कर सकते हैं - ऊंचाई आदर्श है। लेकिन सावधान रहें कि मेज बहुत कम नहीं है। आदर्श माप 70 x 70 x 35 हैं।

जब आप भोजन के अंत में अपनी खातिर या ग्रीन टी पीते हैं, तो इस बात से अवगत रहें कि कप या यूनोमी (चाय का कप) कैसे पकड़ें। दो तरीके हैं: पहला कंटेनर के किनारों पर दोनों हाथों का उपयोग करना है; दूसरा रूप दाएं हाथ को आधार पर और बाएं हाथ को आधार पर उपयोग करने की अनुमति देता है। वह चुनें जो सबसे आरामदायक हो।

अन्य विवरण

यदि आप फूलों का उपयोग करना चाहते हैं, तो ikebana से प्रेरित हों। फूलों की व्यवस्था की कला कुछ ऐसी है जो सदियों से चली आ रही है और प्राच्य ऑर्किड की सुंदरता को बनाए रखती है। यद्यपि यह एक परिवार द्वारा सिखाई गई तकनीक है, आप अपनी व्यवस्था बनाने की कोशिश कर सकते हैं। पश्चिम में हम जो करते हैं, उसके विपरीत, इकेबाना या कादो फूल की अनूठी सुंदरता और उसकी संपूर्णता को महत्व देते हैं, जिसमें फूलदान में स्टेम, पत्तियां और पृथ्वी भी शामिल है।

क्या सेवा करें?

जब हम जापानी भोजन के बारे में बात करते हैं, तो हम जल्द ही कच्ची मछली, चावल और सोया सॉस को याद करते हैं। यह सब सच है, लेकिन व्यंजनों की एक अच्छी श्रृंखला है जो केवल सुशी और सैशिमी को परोसने के "सामर्थ्य" को दूर ले जाएगी। आपका जापानी रात्रिभोज अनुभवी टोफू की अच्छी तरह से परोसी गई थाली या शिमजी तप्पन के अलग-अलग हिस्सों से शुरू हो सकता है, जो कि मशरूम है।

मुख्य पाठ्यक्रम, बटायाकी, जिसमें गोमांस, सब्जियां और मशरूम शामिल हैं, उन "हल्का" व्यंजनों को बदल सकते हैं यदि आप थोड़ा अलग करना चाहते हैं और मछली को एक तरफ छोड़ दें। लेकिन अगर आप वास्तव में चाहते हैं कि सुशी और खातिरदारी हो, तो पीने वालों में कैलोरी के लिए लाइटर की तलाश करें। एक अच्छा सुझाव है शकेमकी (कच्चा सामन सुशी), जिसमें केवल 10 कैलोरी एक यूनिट या टेकामकी होती है, जो कच्चे और कम मेद बनाने वाले टूना - 8 कैलोरी के साथ बनाई जाती है।