अगला पड़ाव: पेरू - सुंदर परिदृश्य और अद्भुत व्यंजनों वाला देश।

फ्राइडे नेक्स्ट स्टॉप डे है, और यदि आप लैटिन अमेरिकी देशों की संस्कृति में रमने वालों में से एक हैं - हमारे हरमनोस - समय आ गया है कि यहाँ से दूर नहीं एक और गंतव्य की जाँच करें। उरुग्वे, चिली और अर्जेंटीना से गुजरने के बाद, अब हम पेरू में उतरे।

पेरू गणराज्य - जैसा कि आधिकारिक रूप से जाना जाता है - एक प्राचीन देश है। यह अनुमान लगाया जाता है कि पहले निवासी लगभग 15, 000 साल पहले वहाँ पहुँचे थे। 5, 000 साल से अधिक समय पहले पश्चिमी तट पर समुदाय विकसित होना शुरू हुआ और फिर यह पता लगाना शुरू किया गया कि अंतर्देशीय क्या है।

इस परिदृश्य में, इंका साम्राज्य (जो लगभग 600 साल पहले इस क्षेत्र में रहता था) ने पेरू की संस्कृति को गहराई से चिह्नित किया। कुस्को शहर, जिसे इंकास की राजधानी के रूप में चुना गया था, अभी भी देश के सबसे महत्वपूर्ण शहरों में से एक है। पेरू के कुछ मुख्य मंदिरों और इमारतों के लिए साम्राज्य जिम्मेदार था - जैसे माचू पिचू का रहस्यमयी किला। लेकिन पेरू, अंडेन खंडहर से बहुत आगे निकल गया है और यह जानने के लिए कि उस देश के बारे में सब असाधारण है, बस मेरा अनुसरण करें!

स्वाभाविक रूप से विपुल

पेरू दक्षिण अमेरिका में तीसरा सबसे बड़ा देश है, केवल ब्राजील और अर्जेंटीना के बाद दूसरा है। और देश की यात्रा की योजना बनाने वालों के लिए, क्षेत्र सभी स्वादों के लिए परिदृश्य की गारंटी देता है: वहां आप पहाड़, समुद्र तट, रेगिस्तान और जंगल पा सकते हैं।

अधिकांश आबादी प्रशांत महासागर का केंद्रित तट है, जहां लीमा है, जो देश की राजधानी और सबसे बड़ा शहर है। पश्चिमी तट पर स्थित, 2, 500 किलोमीटर की पट्टी पर नाजा रेगिस्तान है, जो मूल रूप से चिमू में बसा हुआ है - एक ऐसी संस्कृति जो हजारों साल पहले इस क्षेत्र में आई थी। रेगिस्तान में देश के केवल 10% भूमि क्षेत्र का हिस्सा है, लेकिन आधी से अधिक आबादी का घर है। यह प्रसिद्ध और रहस्यमय नाज़का लाइन्स का भी घर है, जिन्हें 1994 में यूनेस्को की विश्व विरासत स्थल माना गया था।

एक और प्राकृतिक सुंदरता अमेज़ॅन वर्षावन है, जो ब्राजीलियाई हमारे लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, और पेरू क्षेत्र के लगभग 60% को कवर करता है। एक समृद्ध वनस्पति और जीव के साथ, जंगल पौधों और जानवरों का घर है जो ग्रह पर कहीं और मौजूद नहीं हैं।

एंडीज, जो दुनिया में दूसरी सबसे बड़ी पर्वत श्रृंखला बनाते हैं, पेरू क्षेत्र में भी मौजूद हैं। उनकी प्रभावशाली ऊंचाई से, इनका मानना ​​था कि एंडीज देवता थे। पहाड़ उत्तर से दक्षिण तक फैले हैं और देश के समुद्र तट से देखे जा सकते हैं। पेरू का उच्चतम बिंदु माउंट हुस्करैन है, जिसकी ऊँचाई 6, 768 मीटर है।

यह देश टिटिकाका झील के लिए भी उल्लेखनीय है, जो दक्षिणी पेरू में स्थित है और इसे दक्षिण अमेरिका की सबसे बड़ी झील और दुनिया की सबसे ऊंची नौगम्य झील माना जाता है, क्योंकि यह समुद्र तल से 3, 800 मीटर से अधिक है। अंत में, सेरो ब्लांको टिब्बा - जो कि नाज़ा रेगिस्तान में हैं - दुनिया में सबसे ऊंचे स्थान पर दूसरे स्थान पर हैं, जो आधार से उच्चतम बिंदु तक 1, 176 मीटर है।

सांस्कृतिक रूप से समृद्ध

1532 में स्पेनिश के आगमन के साथ, देशी भाषाओं ने स्पेनिश के साथ अंतरिक्ष साझा करना शुरू कर दिया। इसने देश को कई भाषाओं की उपस्थिति के कारण बहुलता के रूप में चिह्नित किया - जैसे कि क्वेशुआ और आयमारा, स्वदेशी मूल के - जो अभी भी देश के विभिन्न हिस्सों में विशेष रूप से एंडीज में बोली जाती हैं। इसके अलावा, अमेजोनियन समुदायों द्वारा बोली जाने वाली भाषाओं की गिनती, पेरू में 43 देशी भाषाएँ हैं।

प्री-हिस्पैनिक अवधि के बाद से, पेरू की संस्कृति में संगीत और नृत्य ने हमेशा एक मौलिक स्थान पर कब्जा कर लिया है। देश के इतिहास के विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इस क्षेत्र में नाज़ा रेगिस्तान के निवासी महत्वपूर्ण संगीतकार थे। गोले, नरकट और जानवरों की हड्डियों का उपयोग करके, लोगों ने विभिन्न पवन उपकरणों को विकसित किया। इस कारण से, पैन की बांसुरी पेरू के प्रतीकों में से एक बन गई।

विविधता और लोककथाओं के संयोजन ने कलात्मक अभिव्यक्तियों का परिणाम दिया है जो स्पेनिश प्रभाव के साथ स्वदेशी अभिव्यक्तियों को मिलाते हैं। मारिनेरा सबसे प्रसिद्ध ठेठ पेरू नृत्य में से एक है और इसकी जड़ें स्पेनिश और एंडियन लय में हैं। इस और देश के अन्य पारंपरिक नृत्यों में, महिलाओं को पफिंग स्कर्ट के साथ कपड़े पहने हुए देखना आम है जो कोरियोग्राफी को और भी सुंदर बनाते हैं।

त्योहार भी पेरू की संस्कृति का हिस्सा हैं। विश्वासों और रीति-रिवाजों के मिलन ने पेरू में प्रतिवर्ष मनाए जाने वाले लगभग 3, 000 लोकप्रिय त्योहारों को जन्म दिया। संरक्षक संतों के सम्मान में जुलूस, अनुष्ठान, कार्निवाल और उत्सव उत्सव के कुछ उदाहरण हैं जो भगवान में विश्वास और प्रकृति के लिए सम्मान की तलाश करते हैं। पेरू की अधिकांश आबादी कैथोलिक विश्वास व्यक्त करती है, जो कि स्पेनिश द्वारा छोड़ी गई विरासतों में से एक है।

गैस्ट्रोनोमिक रूप से विविध

पेरू भोजन राष्ट्रीय पहचान का एक प्रतिबिंब है, अर्थात, यह कई संस्कृतियों को एक साथ लाता है जो पेरू के इतिहास और गठन का हिस्सा हैं - जो कि एक ऐसी विशेषता है जिसे देश के विभिन्न पहलुओं में देखा जा सकता है। प्रभाव के इस मिश्रण ने पेरू के विशेषज्ञों को अन्य स्वादों के साथ प्रयोग करने, सुगंध का सामंजस्य बनाने और गैस्ट्रोनॉमी के लिए नए विकल्पों की खोज करने के लिए बनाया है।

भौगोलिक विविधता - जिसमें लगभग 90 अलग-अलग माइक्रोकलाइमेट हैं, पेरू को दुनिया में सबसे अधिक जैव विविधता वाले देशों में से एक बनाता है - और स्थानीय रसोइयों की प्रतिभा ने पेरू के व्यंजनों को दुनिया भर में पहचान दिलाई है। इसका प्रमाण यह तथ्य है कि लीमा को पहले ही गैस्ट्रोनोमिक कैपिटल ऑफ अमेरिका का खिताब मिल चुका है।

देश में उतरने वाले पर्यटकों के लिए, प्रसिद्ध केविच (पेरू की सांस्कृतिक विरासत का हिस्सा माना जाता है) का स्वाद लेना आवश्यक है। यह मूल रूप से चूने के रस में मैरीनेट की जाने वाली कच्ची मछली की तैयारी से बना होता है, जिसमें इसका स्वाद काली मिर्च या अन्य मौसमी के साथ होता है। पकवान के साथ, मकई या आलू के साथ तैयारी की जाती है - जो दो विकल्प हैं जो पेरू के व्यंजनों में याद नहीं किए जा सकते हैं। Ceviche के अलावा, pisco खट्टा पेरू का राष्ट्रीय पेय माना जाता है। पेय को पिस्को से बनाया जाता है - जो देश में उत्पादित एक अंगूर ब्रांडी है - नींबू का रस, अंडे का सफेद भाग, कड़वा और बर्फ।

दिलचस्प दस्तकारी

जो लोग पेरू के माध्यम से जाने की योजना बना रहे हैं, वे पारंपरिक शिल्प को याद नहीं कर सकते हैं। स्थानीय कारीगरों द्वारा तैयार किए गए टुकड़े लोगों की संस्कृति को दर्शाते हैं और अभी भी अविश्वसनीय कौशल प्रदर्शित करते हैं, जो पूरे इतिहास में पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किए गए हैं।

पूर्व-हिस्पैनिक अवधि से, पेरू के हस्तशिल्प बुनाई और लौकी, लकड़ी, पत्थर, कीमती धातुओं और यहां तक ​​कि मिट्टी के साथ काम करने की खोज के द्वारा चिह्नित किए गए थे। यह पैतृक विरासत आज तक तटीय क्षेत्र में, पहाड़ों में और जंगल में स्थित शहरों में पाई जा सकती है।

सिल्वर फिलाग्री, नक्काशीदार लौकी, अयाचूना वेदी, हुमंगा लकड़ी और पत्थर की नक्काशी, चुलुकेन्स सिरेमिक और मोनसेफू पोंचोस पेरू के कारीगर उत्पादन के कुछ उदाहरण हैं जिन्हें देश में आने वाले किसी भी व्यक्ति द्वारा प्रशंसा की जानी चाहिए। ।

अधिक जिज्ञासाएँ

• पेरू की मुद्रा न्यू सन है और 1991 में प्रचलन में आई;
• साहित्य में, पेरू में मारियो वर्गास लोसा सबसे बड़ा नाम है। अरेक्विपा में जन्मे और वर्तमान में 78 वर्ष की आयु में, लेखक ने 2010 में साहित्य के लिए नोबेल पुरस्कार के साथ अपने काम को मान्यता दी थी;
• पेरू की राजधानी लीमा, कभी दक्षिण अमेरिका के सबसे शक्तिशाली शहरों में से एक था, लेकिन जब स्पेन ने रियो डी ला प्लाटा के वायसरायोलिटी का निर्माण किया, तो इसमें गिरावट आई;

• अमेरिका के सबसे पुराने विश्वविद्यालय को यूनिवर्सिड नेशनल मेयर डी सैन मार्कोस कहा जाता है। यह संस्था पेरू में है और इसकी स्थापना 12 मई, 1551 को हुई थी;
• पेरू प्राकृतिक संसाधनों में दुनिया के सबसे अमीर देशों में से एक है - यह ग्रह पर छठा सबसे बड़ा सोने का उत्पादक है और इस क्षेत्र में चांदी, तांबा, जस्ता, सीसा, लोहा और तेल और प्राकृतिक गैस के भंडार मिलना अभी भी संभव है;
• नए साल में, पेरूवासी मित्रों और परिवार को पीले अंडरवियर देने की परंपरा का पालन करते हैं;
• सभी रंगों की मक्का की 55 से अधिक किस्में और 3, 000 विभिन्न प्रकार के आलू हैं, जो पेरू में उत्पन्न होते हैं। देश कॉफी उत्पादन में भी अग्रणी है, क्योंकि यह दुनिया में अरबी कॉफी का पांचवा सबसे बड़ा उत्पादक है;
• देश में एक और पारंपरिक और असामान्य पकवान है क्यूई, जो गिनी पिग मांस है जिसे तला हुआ या भुना हुआ परोसा जा सकता है;

• पेरू सर्फर्स के लिए एक पसंदीदा स्थान है, क्योंकि चिकामा और मनकोरा अपनी अविश्वसनीय लहरों के लिए जाने जाते हैं;
• अरेक्विपा क्षेत्र में स्थित कोताहुसी कैनियन को दुनिया में सबसे गहरे में से एक माना जाता है। गठन 3, 535 मीटर गहरा है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रसिद्ध ग्रांड कैन्यन से दोगुना है;
• पेरू में 1, 625 प्रकार के ऑर्किड हैं, जिनमें से 425 माचू पिचू के क्षेत्र में स्वाभाविक रूप से बढ़ते हैं। और निश्चित रूप से हम देश में पाए जाने वाले लामाओं, अल्पाका और विचुअन को नहीं भूल सकते।