अध्ययन में कहा गया है कि ऑर्गेनिक उत्पादों का स्वाद बेहतर होता है

इंग्लैंड में ऑबेराय विश्वविद्यालय के एक समूह ने पाया कि जो लोग नैतिक उत्पादन विधियों का समर्थन करते हैं, जिन्हें "जैविक उत्पादन" के रूप में भी जाना जाता है, आम लोगों की तुलना में जैविक उत्पादों को स्वाद में खोजने की अधिक संभावना है - जब कोई अंतर नहीं होता है।

परिणाम कई स्वयंसेवकों द्वारा स्वाद परीक्षण के कारण है जो समान उत्पादों की कोशिश करते हैं - जिन्हें कार्बनिक के रूप में चिह्नित किया गया था, लेकिन उन्हें अधिक स्वादिष्ट माना जाता था।

अध्ययन के अनुसार, यह अतिरिक्त स्वाद, एक "नैतिक संतुष्टि" के कारण है, यह जानते हुए कि उत्पाद एक नैतिक तरीके से बनाया गया है, अर्थात्, कीटनाशकों के बिना प्राकृतिक तरीकों का उपयोग कर या, पशु वस्तुओं के मामले में, जो कि मूल्य जानवरों का कल्याण।

अनुसंधान समूह के नेता डॉ। बोयका ब्राटनोवा के अनुसार नैतिक संतुष्टि, भोजन के स्वाद की धारणा के अनुसार एक औसत दर्जे का प्रभाव है। उन्होंने कहा कि व्यक्ति के लिए यह मानना ​​जरूरी है कि नैतिक खाद्य उत्पादन महत्वपूर्ण है।

इसलिए जब कोई व्यक्ति जैविक भोजन की कोशिश करता है और सोचता है कि यह वास्तव में बेहतर है, तो यह एक तरह का "नैतिक इनाम तंत्र" हो सकता है जो लोगों के निर्णय और धारणा को प्रभावित कर सकता है।

"यदि आप इस तरह के उत्पादन के पीछे के कारणों को महत्व नहीं देते हैं, तो आप नैतिक संतुष्टि के इस प्रभाव को महसूस नहीं करेंगे, " डॉक्टर कहते हैं। "हालांकि, अगर उपभोक्ता जानवरों के बारे में अधिक गरिमापूर्ण तरीके से देखभाल करता है या खेतों में काम करता है जो जैविक सिद्धांतों पर काम करता है, तो ऐसा लगता है कि वह उस तरह का भोजन खाने के लिए और भी अधिक खुश है।"

इस बात के सबूत हैं कि जैविक भोजन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें कुछ विशिष्ट प्रकार के विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट के उच्च स्तर होते हैं, लेकिन इसका कोई सबूत नहीं है कि इसका स्वाद बेहतर है।