आलू के चिप्स निर्माण की प्रक्रिया मंत्रमुग्ध कर देने वाली है

ऊपर दिए गए वीडियो में आलू के चिप्स बनाने की अद्भुत प्रक्रिया को दिखाया गया है। यदि आपको लगता है कि पतले कटा हुआ प्राकृतिक आलू का उपयोग किया जाता है, तो आपकी सोच गलत हो गई है! वास्तव में, यह सब पानी, आलू के गुच्छे और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण से शुरू होता है। फिर इस आटे को 4 टन तक के दबाव के साथ, बहुत पतला होने के लिए बढ़ाया जाता है।

बाद में, यह लंबा और सजातीय द्रव्यमान एक कटर से गुजरता है, जो स्नैक को अंडाकार आकार देगा। एक और मशीन अतिरिक्त आटा हटाने के लिए जिम्मेदार है, केवल चिप्स को तलने के लिए छोड़ देती है, जो गर्म तेल में ठीक 11 सेकंड तक रहता है। हालांकि, इससे पहले, एक मशीन आलू को उनके पारंपरिक अवतल आकार में छोड़ देती है, जो उन्हें कैन के अंदर अधिक आसानी से ढेर करने की अनुमति देता है।

अतिरिक्त तेल को मैट पर निकाला जाता है जो आलू को एक हिस्से में ले जाते हैं जहां वे घुमाए जाते हैं और एक साथ करीब होते हैं। प्रक्रिया का यह हिस्सा एक कर्मचारी में प्रवेश करता है जो कि खराबी को खत्म करने के लिए हिलाए जाने से पहले अपूर्णताओं के लिए आलू को स्कैन करता है। फिर वे सेंसर दर्ज करते हैं जो सटीक मात्रा की गणना करते हैं जो प्रत्येक कैन में प्रवेश करेंगे। और शांत बात: वे नीचे दर्ज करें! अगली प्रक्रिया पैकेज के अंडरसाइड को सील करना है।

इस पूरी प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगते हैं। और अगर आपको लगता है कि कैन (या पैकेज भी) हवा से भरा हुआ है, तो आप फिर से गलत हैं: वास्तव में, नाइट्रोजन का उपयोग किया जाता है, जो स्नैक को अधिक कुरकुरा बनाता है। बेशक आदर्श के लिए अधिक आलू और कम नाइट्रोजन होगा, लेकिन यह एक और कहानी है ...

क्या खुशी है!