केक के अवशेष के साथ कटोरा को चाटना कितना खतरनाक है?

जब माता-पिता अपने बच्चों के लिए केक बनाते हैं, तो कई बच्चे कंटेनर से बचे हुए अवशेषों को चाटने के लिए इंतजार करते हैं, जिसमें आटा तैयार किया गया था। हालांकि, कई लोग कहते हैं कि यह रिवाज बिल्कुल भी उचित नहीं है या, संबंधित माताओं के शब्दों में, "अगर आप इसे खाएंगे तो आप बीमार होंगे!"।

दुर्भाग्य से, वे सही हैं, क्योंकि पास्ता में कच्चे अंडे होते हैं, जिसका अर्थ है कि छोटे लोगों को साल्मोनेला के साथ संदूषण का खतरा है - यह बैक्टीरिया जो दस्त और उल्टी जैसे कुछ बेहद अप्रिय दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। फिर भी, कई कंटेनर को चाटना जारी रखते हैं और अन्य व्यंजन खाते हैं जिसमें कच्चे अंडे (और इसलिए साल्मोनेला) होते हैं, जैसे कि सीज़र सलाद।

जब संदेह हो, तो बचना सबसे अच्छा है

साल्मोनेलोसिस, जो कि साल्मोनेला बैक्टीरिया के कारण होने वाला संक्रमण है, मुख्य रूप से तब होता है जब सूक्ष्मजीव उन मुर्गियों को संक्रमित करते हैं जो आपको खाने वाले अंडे प्रदान करते हैं। समस्या यह है कि यह पता लगाने का कोई तरीका नहीं है कि कौन से अंडे संक्रमित हैं या नहीं - यही वजह है कि डॉक्टर हमेशा सलाह देते हैं कि सभी अंडे का सेवन करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से पकाया जाए, क्योंकि गर्मी में बैक्टीरिया मर जाते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में रोग निवारण और नियंत्रण केंद्र की सारा बेनेट बहुत जोरदार है कि हमें कच्चे अंडे, या तो सलाद में या केक के बहुत विवादित अवशेषों में नहीं खिलाना चाहिए। हालांकि, बड़ी मात्रा में खाद्य पदार्थ जो बिना पकाए अंडे के साथ बनाए जाते हैं, साल्मोनेला से सामना करने का जोखिम काफी अधिक है।

हालांकि संक्रमण अपेक्षाकृत आम हैं, बेनेट कहते हैं कि संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ अस्पताल हैं। मौतें भी बहुत दुर्लभ हैं, क्योंकि वे तब होती हैं जब बैक्टीरिया आंत से रक्तप्रवाह में फैलता है और रोगी किसी भी एंटीबायोटिक उपचार से नहीं गुजरता है। किसी भी मामले में, आप पहले से ही जानते हैं कि कच्चे अंडे से बचने के लिए बेहतर है और इसलिए बचे हुए केक बल्लेबाज के साथ जार को बाहर करना है।