आप उन खाद्य पदार्थों के बारे में क्या सोचते हैं जिनमें एक घटक के रूप में कीड़े हैं?

विभिन्न संस्कृतियों ने पूरे इतिहास में कीड़ों को खिलाया है, और आज भी दुनिया के कुछ हिस्सों में उनकी बहुत सराहना की जाती है। मेक्सिको के ओक्साका में, मसालेदार टिड्डे बार में एक आम नाश्ता हैं; एंट-फ्राइड स्टेक कंबोडिया में एक पारंपरिक व्यंजन है, और ऑस्ट्रेलियाई आदिवासी लोग पीढ़ियों से सड़े लार्वा खिला रहे हैं।

कीड़े प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और उन्हें मवेशियों की तुलना में सैकड़ों बार छोटे प्रजनन के लिए एक समर्पित क्षेत्र की आवश्यकता होती है। नीचे कुछ उत्पादों की सूची दी गई है जो कीटों को उनके निर्माण में ले जाते हैं और यहां तक ​​कि सबसे उत्साही के लिए उन्हें घर पर उगाने के कुछ तरीके भी।

1. चींटियों के साथ बनाया गया जिन

कोपेनहेगन-आधारित नॉर्डिक फूड लैब भोजन और विज्ञान के संयोजन के वैकल्पिक तरीकों की खोज के लिए समर्पित है। वह एनी जिन को विकसित करने के लिए एक ब्रिटिश माइक्रोडिस्टिलरी में शामिल हो गई है, और पेय की प्रत्येक बोतल में 62 लाल चींटियों का सार है।

ये कीड़े फार्मिक एसिड का उत्पादन करते हैं, जिसमें सिरका और नींबू जैसे स्वाद होते हैं, जो अन्य जड़ी-बूटियों और फलों के जामुन के साथ मिलकर पेय को एक अनूठा स्वाद देता है। यह $ 317 (लगभग 1, 200 डॉलर) में बिकता है।

2. चिकन खिलाया मक्खी लार्वा

दक्षिण अफ्रीकी कंपनी एग्रीप्रोटीन ने एक पूरी फैक्ट्री का निर्माण किया है, जिसे वे "पोषक तत्व रीसाइक्लिंग" कहते हैं, जो मूल रूप से बचे हुए भोजन के साथ फ्लाई लार्वा को खिलाती है।

ये लार्वा, इष्टतम आकार तक पहुंचने के बाद, एक उच्च प्रोटीन पेस्ट में संसाधित होते हैं जो मुर्गियों, मछलियों और सूअरों को खिला सकते हैं, और आज उपयोग किए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत कम उत्पादन लागत है।

3. कूकीज क्रिकेट का बना

क्रिकेट्स का व्यापक रूप से खाद्य उत्पादन में उपयोग किया जाता है क्योंकि वे आसानी से एक प्रकार के तटस्थ स्वाद वाले उच्च प्रोटीन आटे में परिवर्तित हो सकते हैं। कई कंपनियां उन लोगों को क्रिकेट आटा देती हैं, जो आमतौर पर घर पर खाना बनाते हैं या इस सामग्री से बने उत्पाद बेचते हैं।

कैलिफोर्निया की फूड कंपनी सैन फ्रांसिस्को की रहने वाली बिट्टी फूड्स कई तरह के फ्लेवर जैसे कोको-चाई और जिंजर ऑरेंज में क्रिकेट कुकीज बेचती हैं। पोर्टलैंड में क्रिकेट फ्लोर्स कंपनी कीट से बने आटे के विभिन्न स्वादों का उत्पादन करती है, जैसे चॉकलेट और पीनट बटर, उदाहरण के लिए, साथ ही क्रिकेट प्रोटीन पाउडर और क्रिकेट तत्काल दलिया।

न्यूयॉर्क स्थित कंपनी एक्सो कीट प्रोटीन से बने ऊर्जा सलाखों का उत्पादन करती है और "क्रिकेट्स द न्यू कल" के नारे का उपयोग करती है।

4. घर में उगने वाला लार्वा

Livin Farms कंपनी हाइव के साथ, कोई भी घर पर लार्वा फार्म रख सकता है। बर्तन, जो एक छोटे आयोजक की तरह दिखता है, जानवरों को उनके विकासवादी चरण के अनुसार अलग करता है, और एक समर्पित ब्रीडर प्रति सप्ताह 500 ग्राम लार्वा तक निकाल सकता है।

हाइव के शीर्ष दराज में प्यूपा हैं। वे बीटल में बदल जाते हैं और अंडे देते हैं, जो कि अगले मंजिल पर टपकी हुई मंजिल पर गिरते हैं, जहां वे छोटे हो जाते हैं और छोटे लार्वा बन जाते हैं। जब वे एक उचित आकार (लगभग 3 सेमी) तक बढ़ते हैं, तो उन्हें मैन्युअल रूप से अगले दराज में स्थानांतरित किया जाता है, जहां कुछ लुगदी में बदल जाएंगे। इन्हें चक्र को पुनः आरंभ करते हुए पहले दराज में स्थानांतरित किया जाता है।

बस सप्ताह में एक बार लार्वा को वनस्पति चिप्स के साथ खिलाएं और सबसे विकसित लोगों को काटें। उत्पादकों के अनुसार, लार्वा के मांस में भूरे रंग का स्वाद होता है और यह स्नैक्स और हैम्बर्गर बनाने के लिए उत्कृष्ट है।

क्या आपने कभी क्रिकेट के आटे से बना खाना खाया है? मेगा क्यूरियस फोरम पर टिप्पणी करें