यह क्रिसमस तक कुछ दिन है, और अगर आपको एहसास नहीं हुआ है कि गुड ओल्ड मैन लगभग यहाँ है, तो छुट्टी के मूड में आने का यह सही समय है। दुकानों, सड़कों और सबसे अधिक संभावना है कि यहां तक ​​कि आपके घर पहले से ही वर्ष की सबसे आकर्षक तारीखों को प्राप्त करने के लिए रोशनी और धनुष से भरे हुए हैं।

रसोई घर के प्रभारी ने पहले से ही रात के खाने की योजना बनाना शुरू कर दिया होगा। पेरू, चेस्टर, सिरोलिन, ग्रीक चावल, सल्पिको, मेयोनेज़, पाव, पाई और पैनेटोन ऐसे कुछ व्यंजन हैं जो आमतौर पर ब्राज़ीलियाई लोगों की मेज पर दिखाई देते हैं। लेकिन दुनिया के अन्य हिस्सों में किन परंपराओं का पालन किया जाता है?

नीचे दी गई जाँच करें कि अन्य देश किस तरह से क्रिसमस मनाते हैं और टिप्पणियों में साझा करते हैं कि इस वर्ष आपको क्या करना चाहिए।

1) पूर्वी यूरोप

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पोलैंड, यूक्रेन, लिथुआनिया और अन्य देशों में, क्रिसमस की पूर्व संध्या एक रात के खाने से अधिक है: यह एक अनुष्ठान है। इसलिए 24 दिसंबर को, 12 बहुत विस्तृत शाकाहारी व्यंजन परोसे जाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि क्रिसमस से पहले की अवधि उपवास द्वारा चिह्नित की जाती है, जो केवल रात के खाने के साथ टूट जाती है। जैसा कि स्लाविक संस्कृतियों के विशिष्ट हैं, रात का खाना दिवंगत परिवार के सदस्यों की आत्माओं को सम्मानित करने का कार्य करता है जो मेज पर सीट हासिल करते हैं और जैसे वे मौजूद थे, वैसे ही परोसे जाते हैं।

मुख्य व्यंजनों में, चेक गणराज्य पारंपरिक रूप से तली हुई मछली और आलू का सेवन करता है। अन्य घरों में, मेहमानों को पेश करने के लिए क्रिसमस कुकीज़ तैयार करना भी आम है। ब्राजील की तरह, पूर्वी यूरोपीय देशों में छुट्टियों की तैयारी दिन या सप्ताह से पहले शुरू होती है, क्योंकि उनमें घरों को सजाने और क्रिसमस का पेड़ लगाना शामिल है।

2) फिनलैंड

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फिनलैंड में, क्रिसमस रात्रिभोज को एक विशेष नाम दिया जाता है: जूलुपिटा, जिसका अर्थ फिनिश में "क्रिसमस टेबल" है। उत्सव के दौरान मौसम के विभिन्न विशिष्ट व्यंजन परोसे जाते हैं। टेबल का मुख्य आकर्षण आमतौर पर एक बड़ा हैम होता है, जिसे सरसों, ब्रेड और अन्य साइड डिश के साथ चखा जाता है। मछली भी फिनिश सुपर का हिस्सा हैं, जिसमें बहुत सराहना की जाती है: किशमिश जिगर।

टेबल में अभी भी काफी आम विकल्प हैं जैसे आलू, चावल और गाजर। विशिष्ट पेय मादक हो सकते हैं या नहीं हो सकते हैं, जैसे कि ग्लॉगी , जो एक अनुभवी शराब है जो "मुल्ल्ड वाइन" या "मुल्ड वाइन" जैसा दिखता है जैसा कि ब्राजील के कुछ हिस्सों में जाना जाता है।

3) डेनमार्क

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डेनमार्क में एक पारंपरिक क्रिसमस डिनर में, आप एक भुना याद नहीं कर सकते हैं, यह एक घेंटा, हंस या बतख हो। मांस को आलू, लाल गोभी और बहुत सारी ब्रू सोवी के साथ परोसा जाता है, जो कि एक पारंपरिक डेनिश सॉस है जो काली मिर्च, क्रीम, शोरबा और अन्य सामग्री के साथ बनाया जाता है।

मिठाई के समय, रात का खाना और भी मजेदार हो जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ठेठ कैंडी एक चावल का हलवा है जो आमतौर पर एक छिपे हुए बादाम के साथ आता है - भाग्यशाली वह जो इसे पाता है उसे एक उपहार मिलता है जिसे "बादाम उपहार" के रूप में जाना जाता है। उनका साथ देने के लिए, Danes gløgg (जो फिनलैंड में परोसी जाने वाली मसालेदार शराब का एक संस्करण है) और बीयर विशेष रूप से साल के इस समय के लिए बनाए जाते हैं और जो आमतौर पर शराब में उच्च होते हैं।

4) नीदरलैंड

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नीदरलैंड में क्रिसमस की परंपरा पड़ोसी देशों से काफी अलग है। जबकि हमने अब तक जिन देशों में आगंतुकों के लिए विकल्पों की मेजबानी के साथ तालिकाओं की सेवा की है, डच मेजबान अपने मेहमानों को अपना भोजन तैयार करने की अनुमति देते हैं।

इसके लिए, वे अच्छी तरह से साफ और कीमा बनाया हुआ सब्जियां, मांस और झींगे पेश करते हैं। प्रत्येक अतिथि तब खाना पकाने और भोजन के छोटे हिस्से को पकाने के लिए अपने खाना पकाने के बर्तन का उपयोग करता है। तैयार करने के लिए पकवान के अलावा, आगंतुक सलाद, फल और विभिन्न सॉस पर भरोसा कर सकता है। दिलचस्प बात यह है कि डच उपनिवेशवाद के प्रभाव के कारण इंडोनेशिया में इस प्रकार का अधिक आम है।

डच परिवारों में, जो इस समर्थक मोड का पालन नहीं करते हैं, भुना हुआ बतख, खरगोश या तीतर, भुना हुआ गोमांस या हैम जैसे अधिक पारंपरिक व्यंजन ढूंढना आम है, जो मिश्रित सब्जियों, आलू और सलाद के साथ परोसा जाता है। हाल ही में, ब्रिटिश संस्कृति के प्रभाव ने डच टेबल पर टर्की की संख्या में भी वृद्धि की है।

5) फ्रांस

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इसके मूल में, फ्रेंच शब्द न्यू ईयर ईव का अर्थ "जागना" है और यह उन लंबी रातों का संदर्भ है जब लोग क्रिसमस और नए साल का जश्न मनाने के लिए आधी रात को जाते हैं। फ्रांस और अन्य फ्रांसीसी-भाषी देशों में, क्रिसमस के खाने के लिए सबसे आम विकल्प में शामिल हैं फॉसी ग्रास (विवादास्पद गूज लीवर पीट), सीप, स्मोक्ड सैल्मन, बत्तख, हंस या भरवां टर्की।

मिठाई के लिए, फ्रांसीसी उत्सव में ला बेचे डी नोहेल नामक एक पारंपरिक क्रिसमस केक शामिल है, जो चॉकलेट और हेज़लनट्स जैसे विभिन्न स्वादों से भरा एक प्रकार का रोल है। पकवान का नाम, जिसका अर्थ है "क्रिसमस का पेड़", जो कुक को पेड़ के समान केक बनाने के लिए प्रेरित करता है। और हां, शराब पीने वाला शैंपेन के साथ जाता है।

एक जिज्ञासा: प्रोवेंस क्षेत्र में एक परंपरा है कि 24 दिसंबर की रात को 13 मिठाइयाँ परोसी जाती हैं। विकल्पों में से, आप लगभग हमेशा एक पारंपरिक मीठी रोटी फल और पोम्पे आ ल्युहिल पा सकते हैं।

6) कनाडा

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जबकि कनाडा का हिस्सा फ्रांसीसी परंपराओं के अनुसार मनाया जाता है, देश का अंग्रेजी भाग अपने उपनिवेशक, इंग्लैंड और उसके पड़ोसी, संयुक्त राज्य अमेरिका के समान रीति-रिवाजों का पालन करता है। इस कारण से, कैनेडियन टेबल पर रोस्ट टर्की, मसले हुए आलू, क्रैनबेरी सॉस, सब्जियां, और मिठाई के लिए बेर का हलवा जैसे व्यंजन आम हैं।

मिठाइयों के बीच, मक्खन ईव और रोल को सेंकना भी उत्सव का हिस्सा है, जो क्रिसमस की पूर्व संध्या पर मौजूद होने के अलावा, रात के खाने से पहले सहयोगियों को पेश किया जाता है। इसे बंद करने के लिए, eggnog एक अंडा और दूध पीना है, जो eggnog के समान है, जो अभी तक कनाडाई द्वारा शामिल अमेरिकी परंपराओं में से एक है।

* 11/25/2013 को पोस्ट किया गया