फ्लेवर पार्टी
शरद ऋतु में पहले से ही ठंडी रातें हैं, जो विभिन्न प्रकार के पनीर की एक तालिका के चारों ओर दोस्तों की अनौपचारिक सभा के लिए आदर्श है। सेवा की यह शैली एक आरामदायक और स्वादिष्ट शाम के लिए एक निश्चित और परिष्कृत विकल्प है!
पनीर से मेल खाने के लिए, एक अच्छी शराब या कुछ विशेष बियर से बेहतर कुछ नहीं। नीचे दिए गए सुझावों की जांच करें, अपनी पार्टी के लिए पनीर के स्वाद को कैसे व्यवस्थित, सेवा और सामंजस्य करें, यह एक पूर्ण सफलता है!
- अपने जायके और सुगंध को बहाल करने के लिए सेवा करने से कम से कम एक घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से पनीर निकालें;
- पनीर की मात्रा के लिए, प्रति व्यक्ति 150 से 200 ग्राम की गणना करें;
- सभी मेहमानों के तालू को खुश करने के लिए नरम, मध्यम और मजबूत से कम से कम छह प्रकार के पनीर चुनें। उन्हें परिपत्र लकड़ी के तख्तों पर अधिमानतः रखें;
- विभिन्न प्रकार के रोल जैसे टेबल साइड व्यंजन पर व्यवस्थित करें, लेकिन तटस्थ, जैसे इतालवी, फ्रेंच, राई और बैगूलेट। टोस्ट भी एक अच्छा विकल्प है;
- सूखे फल जैसे कि किशमिश और खुबानी महान साइड डिश हैं। साथ ही नट्स, ब्राजील नट्स और बादाम;
- ताजे फल जैसे सेब, अंजीर, नाशपाती और अंगूर एक साथ एक चीज और दूसरे के बीच के स्वाद को मिलाने और "साफ" करने के लिए बहुत अच्छे स्वाद हैं।
सुझाव और सामंजस्य टाइप करें:
- शीतल पनीर - गौड़ा और स्टेपी। वे अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं: लाल, हल्का या सफेद मदिरा जो आधा सूखा और यहां तक कि गुलाब भी है। और गोल्डन एले और ब्राउन एले बियर के साथ;
- मध्यम पनीर - Gruyère, Emmenthal, स्विस, चेडर। हल्के लाल, सूखे सफेद और शैंपेन वाइन के साथ जोड़ी। और बॉक और एलेस बेल्जियम बियर के साथ;
- सफेद मोल्ड पनीर - कैमेम्बर्ट और ब्री। कम फल, सूखी सफेद शराब के साथ मिलाएं। और प्रीमियम लेजर्स और पेल एएल बियर के साथ;
- मजबूत और मसालेदार चीज - प्रोवोलोन, परमेसन और पेकोरिनो। वे शक्तिशाली, पूर्ण शरीर वाली सूखी सफेद या लाल शराब के साथ सामंजस्य रखते हैं। और स्ट्रांग एल्स और स्टाउट बियर के साथ;
- ब्लू मोल्ड पनीर - गोरगोनज़ोला और रोक्फोर्ट। फुल बॉडी वाली सूखी रेड वाइन के साथ हार्मोनाइज करें। और स्ट्रांग पोर्टर और इंपीरियल स्टाउट जैसे मजबूत बियर के साथ।