स्टडी कहती है कि हमें जानवरों के बजाय कीड़े-मकोड़ों को खाना चाहिए
साइंटिफिक अमेरिकन मैगज़ीन में इस महीने प्रकाशित शोध में तर्क दिया गया है कि दूध पीने और चिकन मांस खाने के बजाय हमें कीड़ों को खाना चाहिए। प्रस्ताव, अध्ययन के लेखकों के अनुसार, उन समाधानों को खोजना है जो वर्तमान लोगों की तरह ही पौष्टिक हैं, लेकिन वे पारिस्थितिक रूप से स्थायी हैं।
अध्ययन में पाया गया कि दूध, सूअर का मांस, चिकन या बीफ उत्पादन के लिए खेत बनाए रखने से प्रदूषक उत्सर्जन बढ़ता है, जिससे ग्लोबल वार्मिंग में योगदान होता है। यदि कीट खेतों को बनाए रखा गया, तो ऊर्जा की खपत कम होगी और मानव भोजन को भी कोई नुकसान नहीं होगा।
एक और सकारात्मक प्रभाव जो कीट की खपत हो सकता है, वह यह है कि खेती के लिए छोटे क्षेत्रों की जरूरत होगी, वनों की कटाई को कम किया जाएगा और प्रति वर्ग मीटर खाद्य उत्पादन की मात्रा बढ़ाई जाएगी। तो, क्या आप लार्वा आटे के लिए तली हुई चिकन का आदान-प्रदान करने के लिए सहमत हैं?
