प्याज और लहसुन कम कैंसर का खतरा हो सकता है

जो लोग प्यूर्टो रिकान व्यंजनों को जानते हैं, वे जानते हैं कि प्याज और लहसुन को कई व्यंजनों में मौजूद होने की गारंटी दी जाती है और इसके अलावा, वे सबसे प्रसिद्ध में से कुछ के लिए आधार हैं, जैसे कि सॉफिट - मसालों का मिश्रण जो बदले में इस्तेमाल किया जा सकता है। कई अन्य व्यंजनों में। अब, बफ़ेलो यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ एंड हेल्थ प्रोफेशन की महामारी गौरी देसाई में डॉक्टरेट छात्र की अध्यक्षता में एक नए अध्ययन से पता चलता है कि स्वादिष्ट होने के अलावा, दो तत्व कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। प्यूर्टो रिकान महिलाओं के बीच।

"हमने पाया कि संयुक्त लहसुन और प्याज का सेवन, जो प्यूर्टो रिकान महिलाओं में बहुत आम है, स्तन कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है, " देसाई ने कहा।

और संख्याएं शोधकर्ता के भाषण को पुष्ट करती हैं। जो महिलाएं दिन में एक बार से अधिक पीड़ित का सेवन करती हैं, उनमें उन लोगों की तुलना में जोखिम में 67% की कमी थी, जिन्होंने कभी भी विनम्रता नहीं खाया। अध्ययन को पिछले वैज्ञानिक सबूतों से प्रेरित किया गया था, जो पहले से ही कैंसर से सुरक्षा में प्याज और लहसुन के लाभों को दर्शाता था।

फोटो: पिक्साबे

शोधकर्ता बताते हैं कि प्यूर्टो रिको अध्ययन के लिए एकदम सही जगह थी क्योंकि यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में महिलाएं अधिक मात्रा में प्याज और लहसुन का सेवन करती हैं। "पर्टो रिकान महिलाओं का अध्ययन करना, जो पीड़ित के रूप में बहुत सारे प्याज और लहसुन का उपभोग करते हैं, " उन्होंने कहा।

देसाई ने आगे बताया कि उत्तर अमेरिकी महाद्वीप में दरों की तुलना में प्यूर्टो रिको के लिए विकल्प जनसंख्या में स्तन कैंसर की कम दरों के कारण भी था। "यह अध्ययन करने के लिए एक महत्वपूर्ण आबादी बनाता है, " उन्होंने कहा।

प्याज और लहसुन कैंसर के खिलाफ "हथियार" क्यों हैं?

वरिष्ठ शोधकर्ता और लेखिका लीना म्यू ने बताया कि दो तत्व फ्लेवोनोल्स और ऑर्गोसल्फोनिक यौगिकों में समृद्ध हैं, जो प्रयोगों के अनुसार, मनुष्यों के साथ-साथ जानवरों में भी एंटीकार्सिनोजेनिक गुणों की ओर इशारा करते हैं।

अध्ययन २०० study और २०१४ के बीच ३१४ महिलाओं में स्तन कैंसर और ३४६ नियंत्रण के लिए किया गया था। वे केस कंट्रोल स्टडी में शामिल थे जो प्यूर्टो रिकान फर्टिलिटी देवी अताबे के नाम पर है।

प्राप्त परिणाम पोषण और कैंसर जर्नल में प्रकाशित किए गए थे।