आप शायद इस बात से सहमत हैं कि पानी की कई विशेषताओं में, सबसे आम यह हो सकता है कि यह "गीला" हो जाए, है ना? सब के बाद, वहाँ नहीं सभी पदार्थ इस संपत्ति है! उदाहरण के लिए, तरल पारा - जो, हालांकि, इस अवस्था में, केवल गीली छोड़ने के बिना अधिकांश सतहों पर फिसल जाता है। हालांकि, यह पानी के साथ नहीं होता है, क्या यह है?

दिलचस्प विशेषता

बीबीसी के लोगों के अनुसार, परिभाषा के अनुसार, जब हम किसी ऐसी चीज़ के बारे में बात करते हैं, जो "गीली" होती है, तो हम आमतौर पर एक ऐसी वस्तु का उल्लेख करते हैं जो पानी की एक परत से ढकी होती है। हालांकि, वैज्ञानिक रूप से, "गीला करना" एक ठोस सतह का पालन करने के लिए तरल की क्षमता को भी संदर्भित करता है।

तरल पारा

यह तरल पारा के साथ ऐसा नहीं है, जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया है, जो लगभग कुछ भी नहीं का पालन करता है, क्योंकि इसके परमाणु आसानी से अपने बाहरी इलेक्ट्रॉनों का उत्पादन नहीं करते हैं - जो बदले में, इस पदार्थ को अन्य सतहों के साथ इलेक्ट्रोस्टैटिक बांड बनाने की अनुमति नहीं देता है।

हालांकि, बीबीसी के अनुसार, पानी के अणु ध्रुवीय होते हैं, अर्थात्, उनके पास एक सकारात्मक चार्ज ऑक्सीजन परमाणु और दो नकारात्मक चार्ज हाइड्रोजन परमाणु होते हैं - जो दो छोटे पैरों की तरह बाहर निकलते हैं। यहाँ एक पानी के अणु की संरचना नीचे दी गई है:

जल अणु संरचना

इसके लिए ये नकारात्मक चार्ज हैं जो पानी के अणुओं को कई अन्य पदार्थों के साथ इलेक्ट्रोस्टैटिक बांड बनाने की अनुमति देते हैं। इस प्रकार, जब किसी सतह में अणुओं के समान विशेषताएँ होती हैं, तो दोनों परस्पर क्रिया करते हैं और सतह गीली हो जाती है - जैसा कि पानी के कपास या कागज के टुकड़े के संपर्क में आने पर होता है, उदाहरण के लिए।

अवशोषण का सवाल भी है: यूनिकैम्प केमिस्ट वॉटसन लोह ने मुंडो एस्ट्रेंज वेबसाइट पर लोगों को बताया कि ग्लास या धातु के अणु भी पानी के अणुओं के साथ बातचीत करते हैं, एक दूसरे को आकर्षित करते हैं, लेकिन जैसा कि वे सतह हैं चिकनी ठोस, वे तरल को अवशोषित नहीं करते हैं और सोख नहीं करते हैं।

पानी के अणुओं के साथ बातचीत करने वाली सभी सतहों "सोख" नहीं

वैसे, क्या आप जानते हैं कि पानी अस्तित्व में सबसे "गीला" पदार्थ नहीं है? बीबीसी गैंग के अनुसार, यह शीर्षक तरल हीलियम के लिए है, जो -270.97 डिग्री सेल्सियस पर एक सुपरफ्लूड में बदल जाता है - पदार्थ की एक उत्सुक मात्रा जो केवल ठंड के तापमान पर होती है और कुल नुकसान का परिणाम होता है। घर्षण और चिपचिपाहट की। इस अवस्था में, यदि हम हीलियम को एक कंटेनर में रखते हैं, तो यह किनारों पर अपने आप चढ़ जाएगा और तब तक ओवरफ्लो करेगा जब तक कि बर्तन के अंदर कुछ भी शेष न रह जाए!