80 वर्षों में 93% खाद्य विविधता समाप्त हो गई है

नेशनल ज्योग्राफिक के जॉन टोमेनियो द्वारा बनाई गई एक खतरनाक इन्फोग्राफिक, एक रूपक वृक्ष के माध्यम से दिखाती है कि कैसे केवल 80 वर्षों में 93% बीज विविधता गायब हो गई है। हालाँकि यह चार्ट संयुक्त राज्य अमेरिका की जानकारी पर आधारित है, लेकिन यह बहुत संभावना है कि कुछ समान ही दुनिया के बाकी हिस्सों में भी देखे जा सकते हैं।

इन्फोग्राफिक के अनुसार, 1903 में लेट्यूस की 497 प्रजातियां थीं, उदाहरण के लिए, और 1983 में यह विविधता सिर्फ 36 थी। इसी तरह, एक छोटे पैमाने पर, मटर, टमाटर जैसी अन्य सब्जियों के साथ देखा जा सकता है। मकई, बीट, मूली, गोभी आदि।

प्राकृतिक संतुलन के साथ हस्तक्षेप

यह मुख्य रूप से बीजों के आनुवंशिक संशोधन के साथ संयुक्त कृषि के औद्योगीकरण के कारण है। एक विश्व जनसंख्या के साथ जो बढ़ती है - और खाती है - हमें भोजन की बढ़ती मांग का समर्थन करने के लिए कुछ उत्पादों के उत्पादन को बढ़ाने के लिए मजबूर किया गया है।

प्राकृतिक रूप से आत्मनिर्भर प्राकृतिक फसल चक्र को मोनोकल्चर द्वारा बदल दिया गया है। इस प्रकार की फसल से मिट्टी धीरे-धीरे अपने पोषक तत्वों को खो देती है, और इस समस्या को ठीक करने के लिए उर्वरकों का उपयोग भी रासायनिक असंतुलन का कारण बन सकता है और पौधों को कीटों और बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है।

सौभाग्य से, ऐसा लगता है कि इस मुद्दे के बारे में चिंता उपभोक्ताओं की जागरूकता बढ़ा रही है कि कुछ आदतों को बदलने की आवश्यकता है और नए विकल्पों का परीक्षण किया जाना चाहिए, हालांकि बहुत कुछ किया जाना बाकी है।

स्रोत: नेशनल जियोग्राफिक