6 प्रसिद्ध व्यंजन जो लोगों के नाम पर रखे गए थे

हम अक्सर रेस्तरां जाते हैं और जाने-माने नामों के साथ व्यंजन चुनते हैं (जो दुनिया भर में बहुत सफल हैं)। जब भी नए सफल व्यंजनों का आविष्कार किया जाता है, तो आपको उन्हें किसी तरह बुलाना होगा। क्या आपने कभी सोचा है कि ये नाम कहां से आए हैं?

कुछ लोग रसोइए से आते हैं जिन्होंने नुस्खा का आविष्कार किया, जबकि अन्य के पास अधिक विविध पृष्ठभूमि है, जैसे कि सम्मान या रेस्तरां का नाम जहां वे सफल थे। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं (और टिप्पणियों में उन खाद्य पदार्थों के अन्य नाम बताएं जो आप जानते हैं):

1 - फेटटुकिन अल्फ्रेडो

अल्फ्रेडो डी रोमा इतालवी राजधानी में आज तक के सबसे लोकप्रिय रेस्तरां में से एक है। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, रेस्तरां के मालिक, अल्फ्रेडो डी लेलियो ने अपनी पत्नी के लिए एक डिश का आविष्कार किया था जिसमें मुख्य रूप से मक्खन से भरे हुए फेटुकेन पास्ता और परमेसन पनीर शामिल थे। यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि वर्तमान डिश शेफ अल्फ्रेडो डी लेलियो का नाम क्यों रखती है: सफलता फलफूल रही थी और वह बहुत अधिक प्रसिद्ध हो गई।

2 - नाचोस

नाचोस का आविष्कार एक मैत्रे डी 'इग्नासियो अनाया ने किया था, जिसने पहली बार अमेरिकी सैन्य पत्नियों के एक समूह के लिए पकवान बनाया था। वे मेक्सिको के विक्ट्री क्लब रेस्तरां में थे, जहां उन्होंने कुछ टॉर्टिल्स को तले, चेडर चीज़ और कुछ जलपीनो मिर्च के साथ टॉप किया और सेट्टी के रूप में परोसा। यह व्यंजन इतना सफल था कि ग्राहकों ने अधिक ऑर्डर किया और भोजन को मैत्रे डी के उपनाम के साथ उपनाम दिया: नाचो।

3 - सीज़र सलाद

इस बहुत लोकप्रिय सलाद का एक बहुत ही ग्लैमरस इतिहास नहीं है, जैसा कि प्रसिद्ध जूलियस सीज़र के साथ कोई संबंध नहीं है, जैसा कि शुरू में सोचा गया था। इसका आविष्कार मेक्सिको के तिजुआना में एक रेस्तरां के मालिक, शेफ़र कार्डिनी ने किया था।

4 - पिज्जा मार्गेरिटा

कई लोग दावा करते हैं कि उन्होंने पारंपरिक मार्जेरिटा पिज्जा की रेसिपी बनाई है, जिसे दुनिया भर में व्यापक रूप से जाना जाता है। हालांकि, सबसे स्वीकृत संस्करण यह है कि इसे सावॉय की रानी मार्गेरिटा को श्रद्धांजलि के रूप में आविष्कार किया गया था, जिन्होंने 1889 में नेपल्स का दौरा किया था। टमाटर, पनीर और तुलसी को चुना गया था क्योंकि वे इतालवी ध्वज के रंगों का प्रतीक हैं: लाल, सफेद और हरा। क्रमशः।

5 - बेनेडिक्टिन अंडे

बेनेडिक्टिन अंडे बेनेडिक्ट नाम पर आधारित हैं, लेकिन इस डिश के नाम की उत्पत्ति के लिए दो सिद्धांत हैं। पहले कहते हैं कि लमूएल बेनेडिक्ट नाम के एक ब्रोकर ने 1894 में न्यूयॉर्क में हैंगओवर के बाद रेसिपी बनाने की सोची। दूसरा (और सबसे स्वीकृत) शेफ चार्ल्स रणहोफर ने ब्रोकर लेग्रैंड बेनेडिक्ट के लिए डिश का आविष्कार किया। किसी भी मामले में, बेनेडिक्टिन अंडे काफी सफल रहे।

6 -कैप सुजेट

क्रेप सुजेट फ्रांसीसी मूल की एक मिठाई है जिसमें टैंगरीन के रस और ज़ेस्ट के साथ सुगंधित मक्खन के साथ क्रेप्स शामिल हैं, और कुछ विविधताएं हैं। जब 1896 में प्रिंस ऑफ वेल्स, एडवर्ड सप्तम ने पेरिस के मोंटे कार्लो कैफे का दौरा किया, तो उन्होंने स्थानीय शेफ को उनके लिए एक विशेष मिठाई बनाने के लिए कहा। हेनरी चारपेयर, केवल 16, फिर एक क्रेप बनाया। ज्वलंत मिठाई इतनी सफल थी कि राजकुमार ने उसका नाम हेनरी की प्रेमिका सुज़ेट रखा।